A anti-glicação também é chamada de anti-glicação, que é lutar contra a reação de glicação no corpo. Existe uma grande quantidade de colagénio na derme da pele, e o colagénio é uma proteína, pelo que quando a pele é glicada, a superfície da pele apresenta um estado ceroso, a elasticidade da pele diminui e ocorre o envelhecimento, pelo que a antiglicação é também uma forma de abrandar o envelhecimento da pele. A reação de glicação deve-se ao facto de o excesso de açúcar no corpo não ser digerido, e as proteínas do corpo têm uma reação, esta reação forma o produto final de glicação. Anti-açúcar para reduzir a grande quantidade de ingestão de açúcar, o mínimo possível para comer alimentos com alto teor de açúcar, como bolo, chá de leite, etc., para a ingestão adequada de anti-glicação de alimentos, como mangostão, mirtilos, etc. Para mais informações de saúde sobre a alimentação, recomenda-se a consulta de um especialista.