A dieta para os Infartados Cavitários deve assegurar uma alimentação diária variada, reduzir a ingestão de sódio e aumentar a ingestão de potássio, e aumentar a ingestão de frutas, legumes e uma variedade de produtos lácteos.
1) Assegurar uma alimentação variada todos os dias: Para as receitas, escolher cereais integrais, feijão, batata, frutas, legumes e produtos lácteos, bem como receitas equilibradas com baixo teor de gordura total e de gordura saturada.
2 – Reduzir a ingestão de sódio e aumentar a ingestão de potássio: a ingestão recomendada de sal de ≤6g/d pode efetivamente baixar a pressão arterial e retardar a progressão dos sintomas de enfarte da veia cava.
3. aumentar a ingestão de frutas, legumes e vários produtos lácteos: deve ser assegurado que a ingestão diária de gordura total deve ser inferior a 30% do total de calorias, e a ingestão de ácidos gordos trans não deve ser superior a 2g; a ingestão de legumes frescos deve ser 400-500g, e a ingestão de frutas deve ser 200-400g; e a quantidade adequada de peixe, aves, ovos e carne magra deve ser tomada, com a ingestão média de 120-200g.
Vários produtos lácteos são equivalentes a 300g de leite líquido; óleo vegetal de cozinha <25g; controlar a ingestão de açúcar adicionado (ou açúcar livre, ou seja, açúcar monómero adicionado aos alimentos, como açúcar em pó, açúcar branco granulado, etc.), <50g por dia, de preferência <25g.
A dieta dos doentes com enfarte cerebral lacunar deve ser leve, com pouco sal, com pouca gordura e nutritiva, devendo evitar-se alimentos gordurosos e condimentados. Além disso, também é necessário seguir o conselho do médico para fazer um bom trabalho de tratamento sintomático e prevenção da doença.