Pode beber 360 a 380 ml de leite de soja por dia.
De acordo com as Directrizes Dietéticas, a ingestão diária recomendada de soja é de cerca de 20 gramas. 20 gramas de soja equivalem a 360 a 380 ml de leite de soja.
O leite de soja é rico em proteínas, ácidos gordos insaturados, saponinas de soja, lecitina, etc. Cada 100 ml de leite de soja sem açúcar contém 16 calorias, das quais 1,1 gramas de hidratos de carbono, 0,7 gramas de gordura, 1,8 gramas de proteínas, 1,1 gramas de fibra alimentar, 15 microgramas de vitamina A, 48 miligramas de potássio, 10 miligramas de cálcio, vitamina E 0,8 miligramas.
O consumo de leite de soja tem muitos benefícios para o corpo humano, mas um consumo excessivo resulta numa dieta desequilibrada e pode também aumentar a carga metabólica sobre os rins. O leite de soja deve ser consumido com cereais, prestando atenção a uma dieta razoável e bebendo com moderação.
Evite beber leite de soja cru ou não cozinhado, pois pode causar inchaço, diarreia e até envenenamento. O leite de soja deve ser fervido e cozinhado. O leite de soja não deve ser consumido por pessoas alérgicas à soja.