O mel tem algumas propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias. Devido à sua natureza hipertónica, o mel pode inibir o crescimento de bactérias e, portanto, ter um efeito anti-séptico e anti-inflamatório, mas este efeito é relativamente fraco, pelo que os doentes com infecções bacterianas não devem ser tratados apenas com mel. Os doentes com infecções bacterianas precisam de ser tratados com antibióticos sob a orientação de um médico, e a utilização do mel sozinho pode deixar a infecção descontrolada e não é propícia à recuperação. O mel é um alimento muito nutritivo, e quando consumido correctamente, não só fornece energia ao organismo, mas também melhora o sono, alivia a fadiga, laxantes e tosse, pelo que é benéfico bebê-lo adequadamente.