Há muito que se pensa que as pessoas consomem sempre proteínas em quantidade insuficiente e que a ingestão de mais alimentos ricos em proteínas é benéfica. No entanto, estudos recentes demonstraram que o excesso de proteínas não é bom para o corpo humano. É verdade que “sem proteínas, não há vida” é uma afirmação verdadeira. Porque 55 a 65 por cento do nosso peso corporal é água, e 70 a 80 por cento do nosso peso corporal fora da água é proteína. Os músculos, os ossos, o cérebro, os nervos, o cabelo, as unhas, o sangue, as hormonas, bem como os tecidos dos cinco órgãos e das seis vísceras são quase todos feitos de proteínas. A insuficiência de proteínas tem como consequência doenças como a suscetibilidade a infecções, anemia, tensão arterial anormal, secreção hormonal anormal, órgãos internos danificados ou flácidos, envelhecimento acelerado e perda de apetite. Mas não se esqueça, a água pode transportar o barco, também pode cobrir o barco. 1, proteína comer mais também “envenenado” Aniversário de 7 anos neste dia, seu pai ao meio-dia para levar Wei Wei para “KFC” cheio de frango frito – uma refeição. À noite, a mãe preparou um “jantar de aniversário” especial e quase comeu um prato grande de camarão frito. Inesperadamente, 2 horas mais tarde, Weiwei sentiu-se inchado, com dores abdominais, seguidas de vómitos, pânico, aperto no peito, etc., e a família enviou-o imediatamente para o hospital para receber tratamento. Após exame, os médicos acreditam que não se trata de uma infeção bacteriana intestinal comum, mas sim de uma ingestão excessiva de alimentos ricos em proteínas causada por “envenenamento por proteínas”. Após tratamento atempado, o estado de saúde de Wei Wei está gradualmente sob controlo. As pessoas normais na ingestão de mais proteínas, para além de uma parte da síntese de proteínas teciduais, o excesso será convertido em açúcar e armazenamento de gordura, ou oxidação completa da libertação de energia, ou pela síntese hepática de ureia descarregada do corpo, de modo que o geral não aparecerá “toxicidade”. No entanto, para as pessoas que passaram fome durante muito tempo, ou pessoas com funções hepáticas e renais baixas (especialmente idosos e crianças), por um lado, devido à fome, o corpo decompõe mais as proteínas, por outro lado, a capacidade de desintoxicação do fígado para o amoníaco é fraca, quando consomem subitamente grandes quantidades de alimentos ricos em proteínas, o que é muito fácil de causar distúrbios digestivos e de absorção, então, sob a ação das bactérias intestinais, será produzida uma grande quantidade de amoníaco e outras toxinas, resultando num aumento súbito do amoníaco no sangue. O amoníaco sobe subitamente e espalha-se para o tecido cerebral, o que, por sua vez, causa disfunção metabólica do tecido cerebral e, em casos ligeiros (como o de Wei Wei), vómitos, tonturas, ataques de pânico, acompanhados de dores abdominais e inchaço e outros sintomas, e, em casos graves, pode levar ao coma ou mesmo à morte. Este é o chamado médico “envenenamento por proteínas”. 2, a proteína pode causar câncer também pode ajudar o câncer Embora a proteína possa fortalecer o sistema imunológico anti-câncer do corpo, mas também pode ajudar o câncer. A investigação do Centro Médico da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, mostra que comer demasiada carne e alimentos que contenham colesterol, não só é suscetível de provocar aterosclerose, como também prejudica a circulação sanguínea, de modo que o fornecimento de oxigénio às células reduz as possibilidades de aumentar a ocorrência de cancro. Testes em animais e seres humanos mostraram que limitar a ingestão de carne, gorduras animais e manteiga reduz o risco de cancro. O Dr. Moorman, dos Países Baixos, chamou a atenção do povo neerlandês para a experiência da Segunda Guerra Mundial no que respeita à redução do cancro. Em consequência da guerra, a nutrição da nação foi sustentada apenas por rações de cereais e legumes cultivados nos seus próprios quintais, o que resultou numa redução média de 35 a 60 por cento na incidência de cancro entre a nação. Agora falam da falta de proteínas animais durante a ocupação alemã como “a cura do cancro de Hitler”. Parece ser ainda mais evidente nos doentes em que foi detectado cancro, onde os tumores cancerígenos parecem crescer mais rapidamente quando o doente recebe uma alimentação rica em proteínas. Uma vez que as células cancerosas têm um metabolismo mais vigoroso do que as células normais, necessitam de grandes quantidades de proteínas para se moldarem, a fim de impulsionar o seu crescimento. Esta é uma grande dor de cabeça para oncologistas e nutricionistas.