Fritar numa frigideira de ferro não é um suplemento de ferro.
Fritar com uma panela de ferro pode dissolver uma quantidade muito pequena de iões de ferro, mas estes iões de ferro são difíceis de serem absorvidos pelo organismo, pelo que fritar com uma panela de ferro não pode constituir um suplemento de ferro. A anemia por deficiência de ferro é facilmente causada quando o organismo é deficiente em ferro devido a uma ingestão insuficiente de ferro, a uma perda excessiva de ferro e a uma maior necessidade de ferro. Se um indivíduo tiver uma deficiência ligeira de ferro, o objetivo da suplementação de ferro pode ser alcançado através da ingestão alimentar.
Os alimentos ricos em ferro na vida quotidiana incluem fígado de porco, sangue de pato, etc. Cada 100 gramas de fígado de porco e sangue de pato contêm cerca de 22,6 mg de ferro e 30,5 mg de ferro, respetivamente. Para além disso, a vitamina C é um promotor eficaz da absorção do ferro.
Sendo o ferro um tipo de nutriente essencial, a sua ingestão excessiva ou insuficiente provocará efeitos adversos no organismo, pelo que a toma de suplementos de ferro deve ser moderada. Se o organismo apresentar sintomas mais graves de deficiência de ferro, é necessário recorrer a medicamentos para suplementar o ferro sob a orientação de um médico.