O valor nutricional do peixe preto é elevado, uma vez que contém uma variedade de nutrientes necessários ao corpo humano, especialmente ricos em proteínas. O peixe-preto é um dos peixes comuns de água doce, o seu valor nutricional é rico, o teor de proteínas é relativamente elevado e contém uma variedade de outros minerais necessários ao corpo humano, como por exemplo, cada 100 g de peixe-preto contém 18,5 g de proteínas, 1,2 g de gordura, 313 mg de potássio, 232 mg de fósforo, 152 mg de cálcio, 33 mg de magnésio, etc., que podem ser utilizados como uma melhor fonte de proteínas suplementares. Recomenda-se que se misturem e combinem razoavelmente as refeições, e os alimentos ricos em proteínas, como o peixe-preto, podem ser consumidos com moderação com legumes para uma nutrição equilibrada, mas as pessoas alérgicas ao peixe-preto não o devem consumir para evitar induzir reacções adversas.