Os fungos e as algas podem ser consumidos em conjunto, os fungos e as algas podem ser consumidos em conjunto, podem aumentar a diversidade de alimentos, ricos na variedade de nutrientes, benéficos para a saúde humana e, ao mesmo tempo, não produzem substâncias nocivas e não afectam a absorção de nutrientes um do outro.
Cada 100 gramas de fungo (aguado) contém 27 calorias, das quais 6,0 gramas de hidratos de carbono, 1,5 gramas de proteínas, 0,2 gramas de gordura, 2,6 gramas de fibra alimentar, vitamina E 7,51 mg, potássio 52 mg, cálcio 34 mg.
Cada 100 g de algas (mergulhadas) contém 16 calorias, das quais 3,0 g de hidratos de carbono, 1,1 g de proteínas e 0,1 g de gorduras. 0,9 g de fibra alimentar, 52 mcg de vitamina A, 222 mg de potássio, 241 mg de cálcio e 3,3 mg de ferro. As algas são uma boa fonte alimentar de iodo e de outros elementos.
Quando se consomem fungos e algas em conjunto, é necessário prestar atenção à quantidade de ingestão, uma grande quantidade de ingestão pode facilmente causar indigestão e outros sintomas.