O valor nutricional do pó de raiz de lótus é que fornece energia e hidratos de carbono ao corpo.
O pó de raiz de lótus é um tipo de snack, que pode ser dividido em pó de raiz de lótus vermelha, pó de raiz de lótus pura, pó de raiz de lótus com açúcar gelado, e também pode ser consumido com nozes e frutas.
Cada 100g de pó de raiz de lótus contém 93g de hidratos de carbono, que podem fornecer 373kcal de energia ao corpo; contém também uma pequena quantidade de outros elementos minerais, como cálcio, magnésio, sódio, etc. A raiz de lótus em pó é facilmente digerida e absorvida, o que a torna ideal para pacientes com diarreia, indigestão e outros desconfortos gastrointestinais para repor energia.
O consumo moderado geralmente não causa obesidade, mas o consumo a longo prazo de grandes quantidades pode facilmente levar à ingestão excessiva de calorias. Entretanto, tem um índice glicémico elevado e não deve ser consumido por diabéticos. A raiz de lótus em pó tem um baixo teor de fibras alimentares e é um alimento reprocessado, que pode ser consumido em pequenas quantidades e não é recomendado como fonte regular de nutrição.
Não é recomendado como fonte regular de nutrição. Recomenda-se a ingestão de mais frutas e legumes e outros alimentos naturais, e a atenção a uma dieta equilibrada.