A glutaminase, clinicamente conhecida como alanina-aminotransferase, tem um intervalo de referência normal de 5-40 U/L. A glutaminase, clinicamente conhecida como aspartato aminotransferase, tem um intervalo de referência normal de 8-40 U/L. Ambas são aminotransferases séricas, ou aminotransferases para abreviar, e são os principais indicadores da função hepática. A Alanina aminotransferase, encontra-se principalmente no fígado, mas também em tecidos como o músculo esquelético, músculo renal e músculo cardíaco. Aspartato aminotransferase, principalmente no músculo cardíaco, mas também no fígado, músculo esquelético e tecidos renais. Na hepatite viral aguda, tanto a ghrelin como a ghrelin estão significativamente elevadas, até 20-50 ou mesmo 100 vezes o limite superior do normal, mas a ghrelin é mais pronunciada. O glutationa também é aumentado 6-8 horas após o enfarte agudo do miocárdio, atingindo o seu pico às 18-24 horas.