Os sintomas da carência de zinco incluem anorexia, apetite e xerofagia, enquanto os sintomas clínicos variam consoante o grupo etário do doente. A carência de zinco é também conhecida como deficiência de zinco, que é uma das doenças mais comuns por carência nutricional. Os sintomas clínicos mais comuns da deficiência de zinco incluem anorexia, paladar exigente, etc., acompanhados de perda de apetite, perda de paladar, indigestão e redução da quantidade de alimentos ingeridos. Alguns doentes também apresentam sintomas de xerofagia, que é a tendência para comer substâncias não comestíveis, como sujidade e papel. Simultaneamente, a maioria dos doentes também apresenta sintomas de anomalias cutâneas, como pele seca, erupções cutâneas, dermatite e queda de cabelo, bem como redução da imunidade, suscetibilidade a doenças infecciosas e redução da visão. Para além dos sintomas acima referidos, os doentes com deficiência de zinco em diferentes idades podem também apresentar sintomas clínicos diferentes. Por exemplo, as crianças e os adolescentes que se encontram na fase de crescimento e desenvolvimento físico podem apresentar sintomas como atraso no crescimento, atraso no desenvolvimento das características sexuais secundárias e atraso no desenvolvimento intelectual. Se uma mulher grávida sofrer de deficiência de zinco, pode levar a um desenvolvimento fetal anormal, aborto espontâneo e parto prematuro. Recomenda-se que os doentes que tenham sido considerados deficientes em zinco em exames recentes sejam tratados atempadamente com suplementos de zinco sob a orientação de um médico, de modo a evitar o desenvolvimento contínuo da doença e o impacto na qualidade de vida.