Quando as amígdalas estão inflamadas, a membrana mucosa da faringe e das amígdalas pode ficar congestionada, inchada e com dores fortes. O gengibre tem um efeito estimulante sobre a membrana mucosa da faringe, causando mais congestão e inchaço da membrana mucosa da orofaringe, o que não é propício à redução da inflamação. A amigdalite é causada por infecção estreptocócica e caracteriza-se por fortes dores na faringe, febre, gânglios linfáticos inchados, etc. Ao exame, a membrana mucosa da faringe fica congestionada e inchada, as amígdalas podem ser aumentadas e pode haver secreções purulentas ligadas à superfície. É necessária uma dieta leve, evitando alimentos picantes e estimulantes, e descansar mais para fortalecer a resistência do corpo. Para o tratamento, a penicilina é preferível e o metronidazol pode ser adicionado ao tratamento. Os sintomas menos graves podem ser tratados com antibióticos orais, tais como amoxicilina, ácido clavulânico potássico, azitromicina, etc. O curso do tratamento é normalmente de cerca de uma semana.