O ovo é um alimento rico em proteínas, gordura e uma variedade de vitaminas e minerais e outros nutrientes, o consumo moderado de benefícios para a saúde; os ovos não são medicamentos, não há tratamento e prevenção de doenças, não há contraindicação para medicamentos. Os ovos são um alimento nutritivo, cada 100g de ovos contêm 144Kcal de energia, 13,3g de proteínas, 8,8g de gordura, 2,8g de hidratos de carbono, os ovos contêm lípidos, os ácidos gordos polinsaturados representam uma proporção de 15,6% do total de ácidos gordos. Os ovos também são ricos numa variedade de vitaminas, por 100g de ovos contêm 293,8mg de colina, 1,533mg de ácido pantoténico, 1,84mg de vitamina E, 512ug de luteína, 162ug de vitamina A, 47ug de ácido fólico, etc., que também contém enxofre, fósforo, potássio, cálcio, zinco e outros minerais. Os ovos são benéficos para a saúde humana quando consumidos com moderação, mas não são medicamentos e não têm qualquer papel no tratamento e prevenção de doenças ou contra-indicações de medicamentos. É de salientar que as pessoas alérgicas a qualquer componente dos ovos não os devem consumir, sendo recomendado o seu consumo com outros alimentos de forma razoável.