O Chrysanthemum coronarium, também conhecido como crisântemo, couve-crisântemo, é um tipo de alimento rico em fibras alimentares, vitaminas, minerais e outros nutrientes, mas não tem efeitos medicamentosos nem contra-indicações. O Chrysanthemum coronarium é o caule e as folhas da planta Artemisia stem e Southern Chrysanthemum da família das Asteraceae, em média, cada 100g de Chrysanthemum coronarium contém 24Kcal de energia, e contém também 3,9g de hidratos de carbono, 1,9g de proteínas, 0,3g de gorduras e 1,2g de fibra alimentar. O Chrysanthemum coronarium contém uma variedade de aminoácidos essenciais, como a leucina, a lisina, a valina e a fenilalanina, que são benéficos para a saúde. O Chrysanthemum coronarium também contém uma variedade de vitaminas e minerais, cada 100 g de Chrysanthemum coronarium contém 18 mg de vitamina C, 0,92 mg de vitamina E, 561 g de vitamina A, mas também contém 220 mg de potássio, 73 mg de cálcio, 36 mg de fósforo, 20 mg de magnésio, 11,63 mg de enxofre, 0,35 mg de zinco, 0,28 mg de manganês. Como alimento, o Crisântemo não tem o efeito de drogas, não há nenhuma contraindicação especial para consumir Crisântemo, o consumo moderado de Crisântemo é benéfico para a saúde humana, recomenda-se comer com outros alimentos, prestar atenção ao equilíbrio nutricional, mas a alergia ao Crisântemo não deve ser consumida.