A formação de colesterol no corpo humano envolve principalmente a biossíntese e a ingestão de alimentos.
1. biossíntese: A biossíntese no corpo é feita principalmente de glicose como matéria-prima, a glicose sofre oxidação aeróbica para formar acetil COA, acetil COA sob a ação da enzima acetil acetil COA sulfatolítica acetil acetil COA, acetil acetil COA sob a ação de HMGCOA sintetase para formar HMGCOA, HMGCOA sob a ação de HMGCOA redutase para formar colesterol eventualmente.
2. ingestão de alimentos: natas, miudezas de animais, ovos e outras substâncias contêm muito colesterol, a ingestão destes alimentos pode acumular uma certa quantidade de colesterol no organismo.
Se uma grande quantidade de colesterol se acumular no corpo, facilmente causará aterosclerose, fígado gordo e outras doenças. Por isso, evite a ingestão excessiva de alimentos que contenham açúcar e colesterol.