Os sintomas da alergia ao café incluem normalmente erupções cutâneas, comichão, aperto no peito, ataques de pânico, dores abdominais, diarreia, dispneia, edema da laringe ou tensão arterial baixa.
O café contém um elevado teor de cafeína e, quando ocorre uma alergia ao café, esta manifesta-se geralmente sob a forma de uma erupção cutânea generalizada acompanhada de comichão intensa ou, pior ainda, de aperto no peito, pânico, dispneia, edema da laringe e outros sintomas, que podem ser fatais. Alguns podem também sentir dores abdominais e diarreia, e alguns doentes podem também ter uma tensão arterial baixa, o que pode causar choque.
De facto, na nossa vida quotidiana, o fenómeno da alergia ao café é muito raro, mas se ocorrer, recomenda-se que se dirija ao hospital a tempo de receber tratamento, para evitar atrasar a doença.