As alergias às proteínas não afectam normalmente a altura. A altura das crianças pode ser afetada por factores genéticos e ambientais.
1) A hereditariedade determina o potencial, as características e a tendência para o crescimento e desenvolvimento normais. Por exemplo, a altura é principalmente influenciada pela hereditariedade. Na maioria dos casos, se os pais não forem altos, os filhos não serão altos. Se os pais forem altos, os filhos serão altos. Se uma criança viver num ambiente bem nutrido até à idade adulta, 75% da sua altura final é determinada pela hereditariedade e 25% pela alimentação e pelo exercício físico.
No entanto, se a criança tiver algumas doenças hereditárias, como o Síndroma de Down, será devido a uma anomalia cromossómica, a um atraso no crescimento e também acompanhado de um atraso mental.
2) Factores ambientais: Um bom ambiente de vida, uma alimentação adequada, uma mãe saudável durante a gravidez e um bom desenvolvimento inato do feto, bem como um ambiente familiar harmonioso, favorecem o crescimento e o desenvolvimento das crianças.
As crianças com alergias às proteínas devem evitar o consumo de proteínas para reduzir a incidência de doenças que possam afetar o seu crescimento físico e garantir que a sua nutrição básica é adequada.