As castanhas podem ser consumidas cruas. As castanhas contêm proteínas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais que o corpo humano necessita. Cada 100 gramas de castanhas frescas contêm 214 calorias, das quais 46,2 gramas de hidratos de carbono, 4,8 gramas de proteínas, 1,5 gramas de gordura, 1,2 gramas de fibra. Diariamente, as castanhas podem ser consumidas cruas ou cozinhadas, podendo a utilização específica do método ser combinada com a condição física do indivíduo. Se a função gastrointestinal do indivíduo for relativamente boa, então as castanhas podem ser comidas cruas, também podem ser cozinhadas, as castanhas contêm nutrientes que podem ser absorvidos pelo intestino. Se a função gastrointestinal do indivíduo não for particularmente boa, então tente comer castanhas cozinhadas, o que pode reduzir a carga sobre o trato gastrointestinal. Diariamente, as castanhas cruas podem também ser consumidas com outros alimentos, como maçãs, bananas e kiwis, etc., que podem ser complementados com uma variedade de nutrientes, o que favorece a saúde do organismo.