O principal benefício de comer fígado de porco é que ele pode fornecer ao organismo nutrientes ricos, como a proteína. O fígado de porco é um alimento comum no dia a dia, e os principais nutrientes que contém incluem proteínas, colesterol, vitamina A, riboflavina, ácido pantoténico e vitamina B₁₂. Cada 100 gramas de fígado de porco contém 129 calorias, das quais 19,3 gramas de proteína, 3,5 gramas de gordura, 5 gramas de hidratos de carbono, 288 miligramas de colesterol, vitamina A4972IU, vitamina C20 miligramas, ferro 22,6 miligramas. O consumo moderado de fígado de porco pode fornecer ao corpo os nutrientes acima mencionados, é propício para manter a função fisiológica normal do corpo, mas devido ao alto teor de colesterol do fígado de porco, por isso não é recomendado consumir muito, não é propício para uma boa saúde. Além disso, não é recomendado para pessoas alérgicas ao fígado de porco.