O pó de linhaça é um pó comestível, com elevado valor nutricional, o consumo moderado pode ser complementado para o corpo com mais nutrientes, tais como gordura, hidratos de carbono, etc., mas não tem quaisquer efeitos especiais. A farinha de linhaça que é moída com pó de linhaça, cada 100g de linhaça contém cerca de 42,1g de gordura, 28,8g de hidratos de carbono, 18,2g de proteínas, 813mg de potássio, 642mg de fósforo, 255mg de cálcio, 78,7mg de vitamina B4 e outros ingredientes, que podem fornecer ao corpo cerca de 534kcal de energia. A linhaça é rica em ácido α-linolénico, é um dos alimentos mais ricos em ácido α-linolénico da natureza (perdendo apenas para o óleo de perilla), pode fornecer ao corpo valiosos ácidos gordos polinsaturados, é propício à manutenção da saúde cardiovascular e cerebrovascular. A farinha de linhaça é feita a partir de sementes de linhaça sem casca diretamente moídas em pó, fácil de oxidar e deteriorar, pelo que se recomenda a sua moagem e consumo imediato.