O consumo de três garrafas de álcool pode ser feito após 12 horas, mas o tempo exato varia de pessoa para pessoa e, clinicamente, não é recomendado.
O álcool é oxidado e decomposto lentamente no corpo humano. O álcool é transportado para várias partes dos tecidos através do fígado e, após ser absorvido, acumula-se no sangue e nos tecidos, sendo finalmente oxidado e decomposto em dióxido de carbono e água. Quanto mais elevada for a concentração de álcool e quanto maior for a quantidade de álcool consumida, mais lenta será a taxa de metabolização do álcool, pelo que, ao beber três taças de vinho, o condutor pode geralmente conduzir após 12 horas.
É importante notar que é proibido conduzir depois de beber álcool para evitar acidentes de viação. O consumo prolongado de álcool pode ser perigoso para a saúde e é suscetível de provocar reacções adversas como dores de cabeça e tonturas.
Clinicamente, não é recomendável beber álcool, os menores, as mulheres grávidas e as mães que amamentam também não devem beber álcool, os adultos, se precisarem de beber álcool, devem ser moderados, proibir a condução após o consumo abusivo de álcool.