A gastroscopia do esófago pode ser cancerosa após um ano de gastroscopia normal, mas é menos provável e, mesmo que ocorra, é provável que se trate de uma forma mais precoce de cancro do esófago e não há necessidade de se preocupar demasiado com ela, uma vez que, normalmente, não afectará a esperança de vida do doente se for tratada rapidamente. Por isso, mesmo que uma gastroscopia indique um esófago normal, deve ser repetida regularmente, especialmente se houver uma história familiar de cancro do esófago, o que exige uma gastroscopia mais frequente. Como o cancro do esófago em fase inicial é mais insidioso e os sintomas são geralmente atípicos, manifestando-se apenas como um pequeno nódulo que cresce no esófago, pode não ser observável através da gastroscopia. Mesmo que o esófago esteja saudável nesta fase, a ingestão de alimentos demasiado condimentados, irritantes e quentes pode levar ao cancro do esófago. Por isso, mesmo que o esófago esteja normal na gastroscopia, é importante melhorar os hábitos alimentares incorrectos e reduzir o consumo de tabaco e de álcool, para evitar a irritação do esófago e do estômago e a deterioração da mucosa esofágica, que pode levar ao cancro a longo prazo. Além disso, estas pessoas não devem ingerir alimentos demasiado frios ou demasiado quentes para não danificarem a mucosa esofágica, devem mastigar e engolir lentamente quando comem e devem também tentar ingerir menos alimentos com elevado teor de nitritos, como chucrute e pickles, para reduzir, em certa medida, a probabilidade de cancro do esófago.