A abstinência de iodo é geralmente observada durante o tratamento do hipertiroidismo ou antes do tratamento com iodo 131. Se tiver hipertiroidismo, fritar com vinho de cozinha durante a abstinência de iodo não é geralmente recomendado porque o hipertiroidismo é uma doença hipermetabólica que requer uma dieta sem iodo e sem álcool. O vinho, uma especialidade nacional chinesa, contém uma pequena quantidade de álcool, inferior a 15 por cento, que pode afetar o controlo da doença quando consumido. Os doentes com hipertiroidismo têm geralmente uma taxa metabólica elevada e são hiperfuncionais. O consumo de grandes quantidades de vinho pode aumentar a hiperatividade, o que não favorece a recuperação, pelo que o consumo de vinho não é recomendado. Além disso, a função da tiroide e a ecografia da tiroide devem ser cuidadosamente analisadas durante o período de restrição de iodo, e qualquer desconforto durante o período de restrição de iodo pode ser prontamente diagnosticado pela instituição médica mais próxima.