O fungo não deve ser consumido se se tiver deteriorado após a demolha e a congelação no frigorífico, mas se não se tiver deteriorado, pode ser consumido à discrição.
1. pode comer: se o fungo é apenas embebido e colocado no frigorífico por um curto período de tempo congelado, depois de descongelar a textura do fungo e não aconteceu muita mudança, nem um cheiro especial, não há corrupção, deterioração da situação, geralmente pode ser comido. O fungo congelado a curto prazo, geralmente desde que a cozedura seja cozinhada e consumida, não causará efeitos adversos significativos no corpo humano.
2. não pode ser comido: Se o fungo congelado por um longo tempo, muco descongelado ou acompanhado por um cheiro estranho, há corrupção, isso significa que o fungo se deteriorou. O fungo estragado contém um grande número de bactérias e não pode continuar a ser consumido. O consumo de fungos estragados pode causar dores abdominais, diarreia, vómitos e outros desconfortos e, em casos graves, pode mesmo ocorrer uma intoxicação alimentar.
Recomenda-se que o fungo seja consumido o mais rapidamente possível após a imersão, pois a sua conservação durante demasiado tempo pode provocar a sua deterioração e o consumo acidental de fungos estragados causará alguns danos no organismo.