O vinho amarelo expirado não é para beber, caso contrário pode causar alguns efeitos na saúde.
O vinho amarelo é produzido a partir de arroz glutinoso, arroz de grão redondo, arroz e painço, sendo aquecido, adoçado, fermentado e prensado. O vinho amarelo tem um prazo de validade. Se a cor do vinho amarelo mudar de amarelo ou castanho normal para vermelho ou preto, ou se desenvolver um cheiro azedo, ficar pegajoso ou turvo, significa que se estragou.
O vinho amarelo estragado contém um grande número de bactérias. Se as pessoas beberem vinho amarelo fora de prazo, o trato gastrointestinal pode produzir uma certa sensação de irritação. Podem ocorrer sintomas de envenenamento, como dores abdominais e diarreia, pondo em perigo a saúde humana.
Por conseguinte, é preferível beber vinho amarelo dentro do prazo de validade, não beber vinho amarelo estragado, para evitar danos para o organismo.