A canja de galinha é um prato feito de frango estufado, que é bom para a suplementação de energia e nutrientes quando consumido com moderação. Não existem contra-indicações especiais, desde que a população em geral não seja alérgica ao frango, este pode ser consumido com moderação. A galinha Wu, também conhecida como galinha Wushan, galinha branca pequena, etc., é a especialidade chinesa da galinha. O frango é constituído por 73,9% de água e 22,3% de proteínas, o que o torna uma boa fonte de proteínas. O teor vitamínico mais elevado no frango preto é a niacina, com um valor específico de 7,1mg/100g. O teor mineral mais elevado no frango preto é o potássio, com um valor específico de 323mg/100g. Beber canja de galinha pode suplementar alguns dos nutrientes de que o corpo humano necessita, mas beber canja de galinha por si só não pode fornecer todos os nutrientes de que o corpo humano necessita, recomenda-se que a vida quotidiana seja diversificada, com uma dieta equilibrada. Não existem contra-indicações especiais para o consumo de canja de galinha, desde que não haja alergias, a maior parte delas pode ser consumida com moderação.