Não existem três tipos de pessoas que não devam comer algas. No entanto, as algas são extremamente ricas em iodo, pelo que os doentes com hipertiroidismo, nódulos da tiroide e doenças da tiroide, como a tiroidite de Hashimoto, devem controlar a sua ingestão. Cada 100 gramas de algas contém 13 calorias, 2,1 gramas de hidratos de carbono, 1,2 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura e 46 miligramas de cálcio. A alga marinha é extremamente rica em iodo e é conhecida como o rei dos alimentos que contêm iodo na natureza, sendo que cada 100 g de alga marinha contém entre 20 mg e 70 mg de iodo. De acordo com a norma de referência chinesa para a ingestão de nutrientes, a ingestão diária de iodo por adultos saudáveis tem um valor de referência de 120 microgramas, sendo o mais elevado de 600 microgramas. 10 g de teor de iodo das algas é muito superior à ingestão média diária recomendada de iodo, mesmo para a população normal, não deve ser demasiado elevada. Os doentes com hipertiroidismo devem evitar comer algas, enquanto a tiroidite de Hashimoto e os nódulos da tiroide devem também consumir o mínimo possível de algas para garantir uma boa saúde.