Gui Zhi Tang [Composição]: Gui Zhi, Paeonia lactiflora, Glycyrrhiza glabra, Gengibre, Jujuba. [A primeira fórmula do tratado sobre a febre tifoide. O tratado sobre febre tifoide, o tratado sobre o desejo dourado e o tratado sobre doenças quentes listam Gui Zhi Tang como a primeira fórmula. Xu Shuwei, um famoso médico da dinastia Song do Sul, disse uma vez: “Das cento e treze receitas de Zhongjing, Gui Zhi é a única que supera todas elas”. Ke Qin, o cientista da febre tifoide Qing, disse que Gui Zhi Tang “é o topo do grupo de receitas de Zhong Jing, e é a fórmula geral para nutrir Yin e Yang, harmonizar Ying e Wei, e aliviar o músculo e emitir suor”. Tudo isto ilustra a importância do Gui Zhi Tang. É o antepassado do grupo de receitas, uma vez que é possível variar as fórmulas tendo o Gui Zhi Tang como fórmula principal. Diz-se que o Gui Zhi Tang foi elaborado por Yi Yin na dinastia Shang e posteriormente incluído no Tratado sobre a febre tifoide de Zhang Zhongjing. Yi Yin foi um dos primeiros mestres de culinária da China. Sugeriu que um produto saboroso deveria ser “longo mas não mau, cozinhado mas não podre, doce mas não espesso, azedo mas não frio, salgado mas não menos, picante mas não forte, leve mas não magro, gordo mas não lungy”. É daqui que vem a expressão “gordo mas não gorduroso”. Yi Yin foi também o primeiro-ministro da dinastia Shang, ajudando Cheng Tang a destruir os Xia e a estabelecer a dinastia Shang, e ajudou-o a lançar as bases da dinastia Shang durante 600 anos. Segundo a lenda, combinou a teoria da cozinha com a forma de governar um país, dizendo que “governar um país é como cozinhar uma pequena refeição”. Isto significa que governar um grande Estado deve ser como cozinhar um peixe pequeno, que não deve ser demasiado mexido, pois apodrecerá facilmente. Também é conhecido como “Yilu”, depois de Jiang Ziya (Lu Wang). No entanto, muitas pessoas não sabem que Yi Yin foi também o inventor dos tónicos de ervas chineses. Yi Yin era um bom cozinheiro e nasceu no vale de Yishui, que era rico em ervas, e era bem versado em medicina. No decurso do tratamento das doenças das pessoas, aprendeu uma lição: ferver as ervas e tomá-las é mais eficaz do que tomá-las cruas. Depois resumiu a sua experiência no tratamento de doenças com ervas e combinou-a com técnicas de cozinha para criar muitas receitas de sopa. A Gui Zhi Tang foi criada com condimentos picantes. O gui, o gengibre e as tâmaras que contém são ainda hoje temperos comuns nas nossas cozinhas. Por esta razão, alguns estudiosos chamam ao Gui Zhi Tang o primeiro dos tratamentos dietéticos. Para dores de cabeça e febre, tomar Gui Zhi Tang (Gui Zhi Tang), encontrado pela primeira vez no Tratado da Febre Tifoide, é um remédio para dores de cabeça, febre, suores espontâneos, medo do vento, corrimento nasal, vómitos secos e falta de sede. O Gui Zhi Tang pode desintoxicar os músculos e harmonizar o Ying e o Wei, e é atualmente utilizado para tratar constipações e gripe, bem como hipotermia pós-doença e pós-natal. Gui Zhi é pungente e quente, aliviando os músculos e o Yang, gerando suor e aliviando os sintomas, e é a erva principal; é complementada por Bai Shao, que adstringe o Yin e harmoniza o Ying e pode refrear o efeito de Gui Zhi para evitar suar demasiado e ferir o Yin. A combinação de Gui e Shao, um dispersando e o outro recolhendo, harmoniza o Ying e o Wei, de modo que o exterior é aliviado e o interior é harmonizado. O gengibre ajuda o Gui Zhi a dispersar de forma pungente os males superficiais da divisão Wei, enquanto a jujuba ajuda a Paeonia lactiflora a nutrir o Ying. O uso combinado de gengibre e jujuba reforça a função de Gui e Shao na harmonização do Ying e Wei, tornando-o um medicamento adjuvante. A Glycyrrhiza glabra harmoniza todas as ervas e é utilizada como adjuvante. O uso combinado das ervas ajuda a desintoxicar os músculos e a harmonizar o Ying e o Wei. Depois de tomar as ervas, é necessário um ligeiro suor para parar o medicamento. No Tratado da Febre Tifoide, está escrito que “depois de tomar o medicamento durante um curto período de tempo, beba papa fina quente durante mais de um litro para ajudar o medicamento. Isto significa que, depois de tomar o medicamento, se deve comer papas quentes ou beber uma pequena tigela de água fervida. Isto porque o Gui Zhi Tang é um agente para aliviar os músculos e destina-se a nutrir o baço e o estômago para nutrir a fonte de suor, e a nutrir a fonte de suor para suportar o mal externo, o que pode ajudar a força do medicamento e aumentar a sua eficácia. Também está escrito no Tratado sobre a febre tifoide que “é melhor tomar o medicamento quente por um momento e amarrar o corpo com uma ligeira aparência de suor, mas não o fazer pingar como água, pois a doença não será removida”. Depois de tomar o medicamento, uma ligeira transpiração pode ser interrompida, para que o Qi do baço e do estômago possa ser harmonizado e o Qi do Ying e do Wei possa ser regulado. A transpiração não deve ser excessiva, uma vez que uma transpiração ligeira elimina a doença, enquanto uma transpiração intensa prejudica o corpo e não favorece a cura da doença. Ao mesmo tempo, é importante abster-se de comer alimentos frios, condimentados e oleosos, e não beber álcool. Gui Zhi Tang tem “três proibições” Gui Zhi Tang tem “três proibições”: uma é para aqueles que não têm suor; duas é para aqueles que são viciados em álcool e têm muito calor húmido no interior; três é para aqueles que tomam Gui Zhi Tang e vomitam quando têm muito calor Yang no interior. É por isso que os antigos avisavam que “se engolires o pau de canela, morrerás se tiveres um Yang forte”.