A água de milho pode ser bebida e tem algum valor para a saúde. O milho tem a função de regular o meio e o estômago, diurético e inchaço. No entanto, os ingredientes activos do medicamento embebido em água estão limitados à precipitação, pelo que se recomenda a utilização da forma de decocção. É aconselhável consultar um médico.
O milho tem um sabor doce e é de natureza plana. Pertence ao meridiano do estômago e do intestino grosso. Tem a função de regular o meio e abrir o estômago, diurético e inchaço. É utilizada para a perda de apetite, a disúria (micção irregular) e o edema. As pessoas com baço e estômago fracos têm tendência para ter diarreia depois de comer.
Além disso, o milho contém uma grande quantidade de amido e gordura, alcalóides e contém vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 e niacina, ácido pantoténico, biotina, etc., com efeitos diuréticos, colagogos, anti-hipertensivos, hipolipidémicos e hipoglicémicos. A água de milho tem algum valor nutricional.
Deve-se também ter em atenção as questões de segurança alimentar quando se consome milho, uma vez que alguns milhos podem ter infecções de bolor negro e podridão das espigas, levando a um excesso de toxinas no milho. Deve prestar-se atenção a estas condições para evitar danos no organismo. O papel da água do milho é relativamente limitado, o aparecimento de desconforto físico, necessidade de ir ativamente ao hospital para tratamento.