Comer bolinhos de arroz aumenta o açúcar no sangue, e a velocidade do açúcar no sangue é relativamente rápida, pertencendo ao paciente diabético não é adequado para comer um dos alimentos, não é recomendado para pacientes diabéticos para comer. Os principais ingredientes dos bolinhos de arroz são o arroz glutinoso ou o arroz amarelo, alguns têm tâmaras vermelhas, o alimento correspondente tem um elevado teor de hidratos de carbono e é mais fácil de digerir e absorver, o índice glicémico é relativamente elevado, comer bolinhos de arroz causará um curto período de tempo após o aumento do açúcar no sangue. Para as pessoas diabéticas com um controlo instável do açúcar no sangue, não é um alimento adequado e devem prestar atenção ao controlo da ingestão dos alimentos correspondentes. Os doentes diabéticos devem controlar rigorosamente os aspectos dietéticos, o índice glicémico dos bolinhos de massa é relativamente elevado, devem prestar atenção a comer menos, normalmente também prestam atenção ao exercício físico. Os doentes diabéticos têm de acompanhar de perto as alterações da glicemia, se encontrarem anomalias, devem ser submetidos a um exame médico atempado, para evitar atrasos na doença.