O legume da Estrela Nublada é o amaranto. Tem o efeito de limpar o calor e remover as toxinas, facilitar os movimentos intestinais e suplementar os nutrientes necessários ao corpo humano. É frequentemente utilizado para ajudar no tratamento de feridas de calor e inchaços (feridas e inchaços causados pela humidade, calor e toxinas na pele), disenteria vermelha e branca (diarreia devido a disenteria, com pus, sangue, vermelho e branco misturados nas fezes) e outras doenças. A deficiência do baço e as fezes soltas (devido à deficiência do baço, resultando em fezes finas e não formadas) não devem ser consumidas pelas pessoas.
O amaranto, ou amaranth, é toda a erva de Amaranthus, família Amaranthaceae. Tem um sabor doce e uma natureza fresca. Pertence ao meridiano do intestino grosso e do intestino delgado. Tem o efeito de limpar o calor, eliminar as toxinas e facilitar o fluxo das fezes. A sua natureza fresca, que elimina o calor e a desintoxicação, pode ser utilizada para tratar feridas e inchaços febris; o seu sabor é doce e lento para parar a diarreia, a sua natureza fresca, que elimina o calor e a humidade para parar a diarreia, pode ser utilizada para tratar a disenteria vermelha e branca.
O Yunxingcai contém uma variedade de vitaminas, oligoelementos e fibras alimentares e outros nutrientes, que podem efetivamente repor os nutrientes necessários ao corpo humano. Pode ser utilizado em alimentos fritos ou sopa cozida, e não deve ser consumido por pessoas com baço fraco e fezes moles.
O Yunxingcai é um alimento, a sua eficácia e efeito são relativamente fracos e não pode substituir os medicamentos. Recomenda-se a consulta atempada de um médico para evitar atrasar a condição através da utilização de medicamentos sob a orientação do médico.