O fruto da durião refere-se geralmente à polpa do durião, que é rica em nutrientes como os hidratos de carbono necessários ao organismo humano, mas não possui quaisquer propriedades ou efeitos medicinais.
O durião é um fruto tropical e os nutrientes nele contidos incluem hidratos de carbono, fibras alimentares, vitaminas e minerais. Cada 100 gramas de durião contém 147 calorias, 28,3 gramas de hidratos de carbono, 2,6 gramas de proteínas, 3,3 gramas de gordura, 2,28 miligramas de vitamina E, 117 microgramas de ácido fólico e 261 miligramas de potássio.
Para além disso, o durião é rico em fibra alimentar (1,70g/100g), que ajuda a manter uma função intestinal normal. O durião pode fornecer ao organismo potássio (261mg/100g), magnésio (27mg/100g), selénio (3,30μg/100g) e iodo (5,6μg/100g), podendo ser utilizado como fonte alimentar destes minerais.
O consumo moderado de durião pode fornecer ao corpo mais hidratos de carbono, o seu teor calórico é mais elevado entre os frutos, pelo que pode fornecer energia rapidamente. O teor de folato do durião é muito proeminente entre os frutos, o que constitui uma boa fonte alimentar de ácido fólico.
Os doentes diabéticos não devem consumir durião em excesso. Recomenda-se que se misturem e combinem os alimentos de forma sensata e que se tenha uma dieta diária equilibrada e nutritiva.