O camarão congelado é também conhecido como camarão fresco para congelação a baixa temperatura, camarão congelado qualificado, geralmente não causa danos aos seres humanos.
O camarão congelado pertence a um tipo mais comum de produtos do mar congelados, alimentos num ambiente de baixa temperatura, o processo de corrupção alimentar abrandou, os seus nutrientes são preservados ao máximo. Os alimentos congelados, desde que respeitem as normas e a ingestão adequada, não causarão quaisquer danos ao corpo humano.
Apenas alguns camarões congelados, devido a uma conservação incorrecta, podem ser acompanhados de contaminação bacteriana, deterioração, etc., após o consumo pode provocar diarreia, infecções bacterianas, etc., mas desde que a compra de produtos qualificados, a conservação correcta pode ser evitada o aparecimento da situação acima referida.
As pessoas que são alérgicas ao camarão não devem consumir camarão congelado.