Em termos médicos, OFR refere-se a Radicais Livres de Oxigénio, que são a causa principal do envelhecimento e da doença nos seres humanos e são assassinos da saúde.
O oxigénio é aquilo de que dependemos para sobreviver, a vida não pode existir sem oxigénio, mas o oxigénio também pode ser prejudicial para o corpo humano, porque o oxigénio se transforma em radicais livres de oxigénio. A molécula de oxigénio é originalmente uma estrutura estável de átomos duplos, mas se for afetada pela luz ultravioleta, como por exemplo ficar acordado toda a noite, o átomo de oxigénio perderá um eletrão, passando de oxigénio inofensivo a radicais de oxigénio, também conhecidos como OFR.
Os radicais livres de oxigénio são prejudiciais para o corpo humano, destruindo a estrutura e a função das membranas celulares, destruindo as mitocôndrias, cortando a energia celular e destruindo os lisossomas. Além disso, podem danificar os adesivos nas paredes dos vasos sanguíneos, tornando-os susceptíveis de escorrer e derramar sangue, podendo ocorrer edema e púrpura. Os radicais livres de oxigénio atacam os ácidos gordos das membranas celulares, produzindo peróxidos que envelhecem o organismo.
Para contrariar os radicais livres de oxigénio, é normalmente necessário utilizar sequestradores ou inibidores de radicais livres de oxigénio, como a vitamina C, a vitamina E e o glutatião.