O elevado teor de sódio pode afetar a perda de peso. O consumo excessivo de alimentos com sódio pode agravar os rins, o que pode levar à retenção de sódio, e uma dieta rica em sódio pode aumentar o apetite, o que é ainda mais prejudicial para a perda de peso. Os alimentos ou molhos ricos em sódio podem ser extremamente salgados e saborosos, o que pode levar a um consumo excessivo de alimentos básicos e de sal. Além disso, o sal representa um risco de hipertensão arterial e de doenças cardiovasculares, e não é bom para órgãos como os rins. De acordo com a quinta diretriz do nosso último Guia Alimentar (2022), menos sal e óleo, controlar o açúcar e limitar o álcool. É-nos pedido que cultivemos hábitos alimentares leves e que comamos menos alimentos ricos em sal. Os adultos não consomem mais de 5 g de sal por dia, enquanto o nosso consumo de sal per capita é de cerca de 10,5 g, o que é uma das razões para as elevadas taxas de morbilidade e mortalidade das doenças cardiovasculares e outras doenças na China. Assim, quer do ponto de vista da perda de peso, quer para manter uma boa saúde, deve limitar-se rigorosamente a ingestão de sódio.