O ginseng fresco tem os efeitos de tonificar a energia vital, tonificar o baço e os pulmões, etc. Pode ser tomado cortado, preparando chá, fazendo vinho, fazendo mel de ginseng, etc. O ginseng fresco tem os mesmos efeitos que o ginseng seco transformado. Os efeitos do ginseng fresco e do ginseng seco transformado são mais ou menos os mesmos, mas o ginseng fresco é mais eficaz para tonificar a energia vital, reabastecer o baço e os pulmões, nutrir o sangue e gerar fluidos, resgatar a rebeldia e consolidar a desintoxicação, beneficiar o intelecto e tranquilizar a mente. O ginseng fresco pode ser cortado em fatias e tomado por via oral, ou 3 a 5 fatias de ginseng fresco podem ser colocadas numa chávena de água a ferver para fazer chá. O ginseng inteiro também pode ser lavado e adicionado ao vinho de cereais puro para fazer vinho de ginseng. Também se pode pegar em 2~3 fatias de ginseng fresco e espalhá-las uniformemente, deitar um pouco de mel sobre as fatias e selá-las para fazer mel de ginseng. O ginseng deve ser tomado em pequenas quantidades; o uso prolongado de ginseng pode provocar amenorreia, insónia, euforia, edema e outras reacções adversas. É proibido tomar ginseng para provas sólidas, provas quentes, humidade grave e calor no corpo, o ginseng fresco não deve ser usado com quinoa, e não deve ser tomado com chá. Se não se sentir bem, deve dirigir-se ao hospital o mais rapidamente possível e tomar ginseng fresco sob a orientação de um médico profissional.