O feijão preto é um alimento com baixo teor de açúcar, comer feijão preto não causará um aumento significativo do açúcar no sangue, mas os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue serão causados por uma overdose de açúcar no sangue. O índice glicémico do feijão preto não é elevado, cerca de 42, pertence aos alimentos de baixo IG, por isso, depois de comer feijão preto, o açúcar no sangue não aumentará muito rapidamente, muito alto, e o feijão preto também é rico em vitaminas, oligoelementos, proteínas, fibras alimentares e outros nutrientes, pelo que a necessidade de controlo glicémico dos doentes também pode ser adequada para comer feijão preto, o que é propício para repor os nutrientes, para manter a saúde do corpo. Os doentes que precisam de controlar o açúcar no sangue não só devem fazer um bom trabalho de gestão da dieta, como também precisam de ser tratados com medicação sob a orientação de um médico, se necessário.