As restrições esofágicas podem causar sintomas como dificuldade em engolir, náuseas, vómitos e, em alguns casos, dores esternais, ardor e refluxo ácido. As pessoas com estrictura esofágica têm dificuldade em engolir os alimentos porque estes são relativamente estreitos ao passar pelo esófago. Ao comer alimentos líquidos ou semi-líquidos, os sintomas não são particularmente perceptíveis, mas ao comer alimentos duros, a obstrução da deglutição torna-se aparente. Quanto mais severa for a restrição esofágica, mais pronunciada será a obstrução. Algumas pessoas sentem náuseas e vómitos como resultado do bloqueio dos alimentos e mesmo irritação da mucosa da garganta ao engolir. Em alguns casos, a restrição do esófago é causada pela esofagite, e quando o refluxo ácido ataca a mucosa do esófago, há também dor no esterno e queimadura e refluxo ácido na zona do peito.