ALD, adrenoleucodistrofia, é uma desordem recessiva ligada ao X do metabolismo lipídico que envolve principalmente as glândulas supra-renais e a matéria branca do cérebro, com disfunção cerebral progressiva e insuficiência adrenocortical como as principais manifestações. Os doentes desenvolvem a doença transportando um gene anormal que codifica a proteína peroxisómica, que pode causar danos cerebrais, neurológicos e das glândulas supra-renais. Ocorre mais frequentemente em rapazes dos 3-12 anos e ocasionalmente em adultos. A doença é uma perturbação metabólica hereditária associada a um metabolismo lipídico anormal, que geralmente se desenvolve na infância e tem um prognóstico extremamente pobre. As principais manifestações são a deficiência motora progressiva, deficiência visual, retardamento mental e distúrbios psiquiátricos. A forma infantil tardia apresenta frequentemente instabilidade da marcha, ataxia, paralisia, deficiência da fala e atraso mental progressivo, enquanto as formas juvenis e adultas apresentam frequentemente perturbações psiquiátricas como os primeiros sintomas. Quando os sintomas neurológicos se desenvolvem, a morte pode ocorrer dentro de poucos anos. A ALD é rara e difícil de diagnosticar, dependendo da história médica, exame físico, testes laboratoriais relevantes e testes genéticos para confirmar o diagnóstico. Um dos mecanismos patogénicos da ALD é um defeito genético no peroxisoma intracelular, levando a uma diminuição do metabolismo dos ácidos gordos de cadeia muito longa, que estão presentes em grandes quantidades no cérebro e no tecido adrenal, levando à perda de matéria branca no cérebro. Assim, os alimentos que contêm ácidos gordos de cadeia longa devem ser evitados e os alimentos que contêm ácidos gordos insaturados, tais como cebolas, couve-flor, rabanete, melão de inverno, algas, nori, cogumelos shiitake, espinheiro e produtos de soja, devem ser consumidos tanto quanto possível.