Ouvi dizer que comer snapper e peixe preto é muito eficaz para os doentes com hepatite, é verdade? Embora a carne de tartaruga seja rica em proteínas, vitaminas e oligoelementos, o seu elevado teor de colagénio não é facilmente digerível nem de alta qualidade proteica, e não deve ser consumida por pessoas com indigestão, falta de apetite ou diarreia. A hepatite aguda e grave, a cirrose da hepatite têm frequentemente os sintomas acima referidos, muitas vezes comer snapper irá afectar a digestão. O peixe-preto é de natureza doce e fria, e tem a função de tonificar o baço e beneficiar o estômago, além de ter um efeito benéfico no edema e inchaço. Como se pode ver pelo acima exposto, o snapper e o blackfish não são contra-indicados nem altamente nutritivos e eficazes para os doentes com hepatite. Ambos contêm proteínas de qualidade e quantidade médias e não têm qualquer efeito curativo definido sobre a hepatite. Comer mais miudezas animais, como o fígado de porco, pode ser um remédio para a hepatite? O teor de colesterol das miudezas animais é muito elevado, por exemplo, 1 kg de fígado de porco contém até 400 mg de colesterol ou mais. A ingestão de grandes quantidades de colesterol é pelo menos uma carga adicional para o fígado já danificado e pode afectar seriamente as funções digestivas e de absorção do doente e até causar perturbações do metabolismo das gorduras. Por conseguinte, os doentes idosos com hepatite e hiperlipidemia não devem comer mais fígado de porco. A ingestão de “alimentos peludos” tem um efeito na recuperação da hepatite? O termo “alimentos peludos” refere-se geralmente a alimentos que podem estimular uma doença já quiescente a tornar-se activa. Em doentes com hepatite, após a função hepática ter voltado ao normal e os sintomas da hepatite terem desaparecido, se comerem regularmente “alimentos peludos”, a função hepática pode voltar a tornar-se anormal e podem ocorrer sintomas clínicos de reacções gastrointestinais ou alérgicas. Portanto, entendemos o conceito de “alimentos peludos” para nos referirmos principalmente a alimentos que têm um efeito prejudicial no fígado, como o álcool; ou, devido à qualidade do indivíduo, comer certos alimentos como peixe, camarão, caranguejo, etc., reacções alérgicas. É melhor evitar o sabor a peixe de “alimentos peludos” ao tomar tónicos à base de ervas. Comer muito açúcar é bom para a recuperação da hepatite? Se comer demasiado açúcar, pode afectar o seu apetite e fermentar no seu estômago e intestinos, provocando gás e inchaço. Como os doentes com hepatite são propensos a danos no pâncreas, comer demasiado açúcar pode também aumentar o açúcar no sangue e até causar diabetes. O açúcar pode ser convertido em gordura e armazenado no corpo, comer demasiado açúcar irá acelerar o armazenamento da gordura no fígado para formar um fígado gordo, de modo a que a hepatite não seja curada. Os doentes com hepatite podem comer mais açúcar sem afectar o seu apetite e sem aumento de peso significativo. O óleo animal ou vegetal é adequado para pacientes com hepatite? Do que devo estar ciente? Os doentes com hepatite têm um metabolismo hepático reduzido devido a danos hepáticos, e o óleo animal é demasiado gorduroso para fritar. Os óleos vegetais também devem ser utilizados tendo em mente os dois pontos seguintes: não consumir óleos alimentares estragados ou azedos e não cozinhar a uma temperatura demasiado elevada. Porque é que o álcool é proibido em doentes com hepatite? Foi demonstrado que o álcool é “hepatotóxico” e que o seu efeito directo nas células hepáticas pode causar hepatite alcoólica. Em doentes com hepatite, o parênquima hepático já está danificado, a função hepática está reduzida e a actividade das enzimas necessárias para o metabolismo do álcool está reduzida, o que afecta a capacidade do fígado para desintoxicar o álcool. Isto pode levar a um curso prolongado de hepatite, que pode ser exacerbado em casos menores ou pode levar a cirrose.