Não há estudos que demonstrem definitivamente uma relação entre a ingestão de iodo e a recidiva do cancro da tiróide. No entanto, para pacientes que necessitam de terapia com iodo radioactivo (131I), a razão para evitar o iodo é manter a glândula tiróide num estado de “fome de iodo” para que possa absorver totalmente o iodo radioactivo (131I) durante a radioterapia e libertar radiação beta para produzir radiação interna para matar quaisquer células cancerígenas remanescentes. Portanto, para pacientes que necessitam de uma “dieta restrita a iodo”, é aconselhável evitar os seguintes alimentos.
Estes alimentos devem ser evitados se se quiser fazer bem numa dieta sem iodo
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Sal iodado
O teor de iodo do sal iodado actualmente consumido na China é geralmente de 22,5 microgramas/g. Se consumir 5 gramas de sal por dia (112,5 microgramas de iodo), por exemplo, já está a consumir muito mais iodo do que os 50 microgramas/dia de “dieta sem iodo” padrão. “Este é um bom exemplo de um sal que contém 112,5 microgramas de iodo.
Por este motivo,
Alimentos processados com ‘sal invisível’
Controle a sua ingestão de sal não só controlando a quantidade de sal que come, mas também controlando a quantidade de ‘sal invisível’ à sua volta.
Estes “sais invisíveis” incluem: molho de soja, MSG e outros temperos; alimentos enlatados e conservados; alimentos fermentados tais como pão e bolachas; alimentos inchados tais como batatas fritas e batatas fritas; ovos de pato salgados, coalhada e outros alimentos para comer, e alimentos fritos tais como sementes de girassol e arroz de amendoim.
Por isso é importante controlar a ingestão de sal de várias maneiras para evitar a ingestão excessiva de “sal invisível”. O foco principal da empresa é o desenvolvimento de um novo produto que estará disponível no mercado.
Guardar alimentos de frutos do mar
A maioria dos frutos do mar é rica em iodo (ver Quadro 1), especialmente algas marinhas, nori e algas marinhas, que devem ser sempre evitadas por pessoas que são avessas ao iodo. No entanto, existem também mariscos com teor relativamente baixo de iodo, por exemplo: cavala, robalo, cauda amarela e carpa herbívora, e estes devem ser comidos com parcimónia.
Gema de ovo pode conter muito iodo e deve ser comido com moderação
Ovo é frequentemente uma boa escolha para as proteínas pós-operatórias, mas surpreendentemente, os ovos são também um alimento rico em iodo, com o iodo concentrado na gema. Por exemplo, os ovos de codorniz e ovos contêm 233 microgramas de iodo/100g e 22,5 microgramas/100g para os ovos. Recomenda-se que as gemas dos ovos e os ovos de codorniz sejam evitados o mais possível durante o período de evitar o iodo.
Saúde e suplementos nutricionais contendo iodo
Muitos multivitaminas, oligoelementos, etc., podem conter iodo e é necessário ler a lista de ingredientes antes de comprar.
Recomendamos que mantenha esta lista no seu frigorífico! Tenha a mesa em mente para que possa comer sem pânico
Os doentes que estão numa “dieta para evitar o iodo” podem dizer depois de lerem o acima referido: “Não posso comer isto ou aquilo, então o que mais posso comer? Abaixo listamos os níveis de iodo nos alimentos comuns e os pacientes podem consultar a tabela para comparar os ingredientes com os alimentos com baixo teor de iodo. Como podemos ver na tabela, o teor de iodo de vegetais e frutas é muito baixo, especialmente cabaças, couve-flor (couve-flor) e alface, que não têm quase nenhum teor de iodo detectável e que os pacientes com uma “dieta para evitar o iodo” podem considerar comer mais na sua vida diária.
alguns pacientes também dizem: “E se eu comer alimentos ricos em iodo acidentalmente? O principal negócio da empresa é fornecer uma vasta gama de produtos e serviços ao público. Portanto, o consumo ocasional e acidental de iodo não causará consequências graves, mas o stress prolongado e a ansiedade não são propícios à recuperação. Se estiver realmente inseguro, pode consultar o seu médico.
Type of food Nome do alimento Nome do alimento Algas Kelp (seco) 36240 Spirulina 3830 Seagrass 15982 Kelp (mar profundo, fresco e frio) 2950 Purslane (seco) 4323 Seaweed 2427 Camarão Camarão (camarões pequenos, secos) 983 Serrano camarão 36.1 Arroz de mar (seco) 394 Camarão kiwi 16.1 P>Pele de camarão 373 Caranguejo Caranguejo de flor (fêmea) 45.4 Caranguejo do rio (macho) 27.8 Caranguejo de Pike 33.2 Baía Red mussels 162 48,5 Abalone (fresco) 102 Amêijoas de Riso 43.1 Muxilhões (Tempe) 91.4 Clams 39.3 Ostras 66.0 Caracóis de flor 37.9 Amêijoas Razor 65,4 P>Peixe de mar Vieiras 40.8 Enguia do mar 11.3 Codfish 36.9 Silver pomfret 10.9 Doblefish 33.4 Tilápia (atrás) 9.1 Sardinhas 28,5 Seabass 7.9 Abotoa Amarelo Pequeno 15,6 P pomfret (peixe-chato) 7.7 P>Peixe cru (cultivado) 14.9 Huang Huo (pequeno) 5.8 Squid 12.3 Barbel (cavala espanhola) 3,5 P>Peixes de água doce Carp Cubo branco 6,7 Carpa de Grama (Van Branca) Cabeças gordas 6.6 Ovos de pato 34.2 Egg 22,5 Cereais e produtos Arroz castanho (orgânico) Arroz de sorgo Xiaomi Soba Farinha de trigo Barley Arroz, aveia Azeites de arroz Corn Noni Potatoes batatas roxas P>Pulsos secos Adzuki feijões 4.0 Feijão verde Favas de feijão 1.3 Feijão Rutabaga Vegetables e produtos Fennel Cenouras Amaranto (verde) 7.0 Mao feijão (descascado) 1.8 Chillies (secos, vermelhos) 6.0 Melão de inverno, melão amargo Cabbage 5.0 Loofah, rabanete branco Violação de sementes de oleaginosas 4.7 Cebolas, couve, cenouras Spinach [rudbeckia], salsa 4,6 Cenouras, feijões e cebolas Cebolinha de repolho segregado 4,5 Pimenta de Jerimão (pimenta verde) Ginger 4,3 Cepino Chrysanthemum coronarium 3.8 Beringelas, pimentos afiados, aboborinhas Yam 3.6 Tomatoes, abóbora brotos de bruxelas 3,5 Musgo alho Lettuce 3.4 Beringelas, pimentos afiados, aboborinhas Olea europaea 3.1 Kale (Verde) [Repolho redondo] Leek 3.0 Cucurbitáceas, couve-flor [couve-flor], alface *Tr (quase sem iodo) Cabbage
2,4 Nozes Valozes Peanuts Almonds Cogumelos Fungus [fungo preto, fungo das nuvens] Cogumelos da boca Orelha de prata Cogumelos Câmaras Cogumelos de Apricot Shimeji Cogumelo Cogumelo de carapaça (cogumelo proteico) Cogumelos planos Cogumelos de agulha dourados Carne e produtos à base de animais e aves de capoeira Beef (lean) Carne da coxa de frango Lamb (lean) Mamas de frango Pork (lean) Carne de pato (carne da perna de pato com cabeça verde) Leite e produtos lácteos Mengniu Puro Yen Saboroso Leite Azedo Leite (esterilizado) Erie Leite Amaciado Amaciado Yoghurt Nota: *Tr – abaixo do limite de detecção do método de teste actualmente aplicado ou não detectado Tendo em conta os rigorosos requisitos de teor de iodo na “dieta sem iodo”, enumerámos os ingredientes e quantidades de alimentos para três refeições por dia com referência às “Directrizes de Suplementação de Iodo para Residentes Chineses”[2] e as “Directrizes Dietéticas para Residentes Chineses” para a sua referência. Recipes Conteúdo de iodo (microgramas) Breakfast Sanduíche caseira (50g de pão integral, 20g de pepino fatiado, 20g de tomate fatiado, 10g de alface, 20g de ketchup) 1.93 Um ovo cozido (cerca de 50g) 11.25 Leite puro 200ml 3.8 Almoço adicional 1 Pêras 100g 0.7 20g nozes 2.08 Almoço Arroz de grão misturado 100g (20g de feijão mungo, feijão adzuki, aveia e arroz de sorgo) 2,76 Guisado de carne com cenouras e batatas (50g cenouras, 100g batatas, 50g carne) 3.85 Cebolinha oleosa automatizada 100g 3.1 15 ml de óleo, sal não-iodetizado<3 g 0 Almoço adicional 2 Granjas 100g Yoghurt 150ml Dinheiro Pãezinhos de vapor 100g 1,5 Sabonete de melão de inverno (50g de recheio de carne magra, 100g de melão de inverno) Cogumelos e núcleos de vegetais assados (100g cogumelos, 100g corações de colza) 12 ml de óleo, sal não-iodetizado<3 g Almoço adicional 3 100g banana Nota que o sal e o molho (pasta de tomate) utilizados na receita acima são sal não iodado, com um teor combinado de iodo de 49,27 microgramas/dia, o que satisfaz a exigência de <50 microgramas/dia de iodo para uma "dieta sem iodo".
10.1
6.4
28.1
Ovos de codorniz
233
59.7
14.5
7.0
1.6
6.8
1.5
4.0
1.4
3.9
1.1
2.0
2.5
0.5
1.2
5.2
5.0
4.7
12.4
2.2
1.7
1.4
1.3
1.2
1.1
1.0
0.8
0.7
0.6
0.8
0.4
10.4
2.7
8.4
Sementes de sésamo pretas
1.2
10.1
1.6
3.0
1.3
2.1
1.2
2.0
0.6
1.9
0.4
4.1
4.5
2.9
3.2
1.9
3.0
35.4
1.9
32.4
0.9
Aqui está uma receita para evitar o iodo, para os doentes com cancro apanharem
5.3
1.35
2.65
6.0
0
2.5