A dieta é a base do tratamento da diabetes e é necessária independentemente do tipo ou gravidade da doença. Em casos mais suaves, a dieta pode ser utilizada para melhorar a condição ou mesmo controlá-la sem medicação. Para além dos seus benefícios para o controlo da glicemia, a dieta também pode ajudar na perda de peso, pressão sanguínea e lipídios sanguíneos. O tratamento dietético dos bronquírios inclui a escolha da dieta e a quantidade de comida. Este último é um cálculo nutricional e pode ser encontrado em muitos livros; aqui falaremos apenas sobre que escolhas alimentares são apropriadas para diabéticos. Os alimentos devem ser escolhidos: arroz castanho, grãos grosseiros, porque os grãos grosseiros (tais como massa de aveia, massa de trigo mourisco, massa de aveia, farinha de milho, etc.) são ricos em fibra alimentar, vitaminas B e uma variedade de oligoelementos, que podem ser recebidos por doentes diabéticos durante muito tempo para reduzir o açúcar no sangue e os lípidos sanguíneos. As proteínas devem ser primeiro carne magra, peixe e camarão, aves e ovos, e produtos lácteos sem açúcar; seguidos de feijão e vários produtos de soja, e novamente uma pequena porção de arroz e farinha. A gordura deve escolher óleo de amendoim, óleo de soja, óleo de sésamo, óleo de milho, óleo de chá e assim por diante. Além disso, também deve comer alimentos contendo fibras grosseiras, tais como vegetais verdes, cascas de fruta, farelo de trigo, farelo de milho, algas marinhas, etc. Como os seres humanos não têm enzimas digestivas para fibras grosseiras, estas não são digeridas e absorvidas após a ingestão e não produzem calorias. Estudos demonstraram que a fibra bruta melhora o estado, é boa para baixar o açúcar no sangue, a gordura no sangue, a obstipação e tem um efeito preventivo nas doenças coronárias e no cancro do cólon. Os doentes diabéticos com hiperfagia têm uma sensação de plenitude depois de comer, o que ajuda a eliminar a fome. Além disso, melão amargo, cebola, cogumelos, toranja, espinafres de água e abóbora têm um efeito hipoglicémico suplementar definido e são alimentos ideais para diabéticos. Alimentos relativamente contra-indicados: são alimentos com alto teor de gordura e colesterol. Os doentes diabéticos são propensos à hiperlipidemia, que é a base de muitas complicações crónicas, pelo que a ingestão de colesterol deve ser estritamente limitada. Os alimentos ricos em colesterol incluem óleos animais, manteiga, natas, carnes gordas, miudezas animais e medula cerebral, gemas de ovo, ovos tufados, etc. Alimentos absolutamente proibidos: são alimentos que contêm grandes quantidades de açúcares simples (por exemplo, glucose, sacarose) porque contêm grandes quantidades de açúcar, o que afecta directamente o açúcar no sangue e é muito prejudicial para a condição. Por exemplo, açúcar branco, açúcar mascavado, açúcar de pedra, glucose, maltose, mel, chocolate, açúcar de leite, açúcar de fruta, conservas, fruta enlatada, refrigerantes, vários sumos de fruta, bebidas doces, gelados, biscoitos doces, bolos, compotas, pão doce e vários bolos feitos de açúcar. A natureza do álcool e o seu efeito no metabolismo da glicose é um hobby para algumas pessoas. Uma proporção significativa de pessoas com diabetes tem o hábito de beber álcool, o que tem um certo impacto no controlo da diabetes e no desenvolvimento de complicações. O álcool, quimicamente conhecido como etanol, é metabolizado no corpo num processo simples e é muito facilmente oxidado para produzir calor. O etanol está presente numa vasta gama de álcoois para beber, com níveis altos, médios e baixos. Como substância energética, o etanol produz 29,7 kJ (7,1 kcal) de calor por grama de etanol quando testado in vitro com um contador de combustão. O etanol entra no corpo e oxida rapidamente para produzir calor, que mal é utilizado pela distribuição capilar na superfície do corpo e mais difícil de converter em armazenamento. O vinho altamente concentrado não contém outros nutrientes. Portanto, ao calcular a ingestão calórica, não pode ser simplesmente convertida para o mesmo nível que outras substâncias substanciais produtoras de calorias, tais como açúcar, proteínas e gordura. O efeito do álcool no metabolismo do organismo é multifacetado e depende da quantidade e urgência do consumo de álcool, do estado nutricional do organismo, da quantidade de alimentos consumidos no momento do consumo, da função do fígado e do pâncreas e da tolerância do organismo ao álcool. O efeito do etanol no metabolismo da glucose está relacionado com o estado nutricional do organismo: quando o estado nutricional é bom, beber álcool pode aumentar a glicose no sangue; quando a fome e o mau estado nutricional estão presentes, beber álcool não tem qualquer efeito no aumento da glicose no sangue, e até a faz cair. Quando o armazenamento de glicogénio no fígado é suficiente, o álcool pode promover a decomposição do glicogénio e inibir a utilização da glicose, provocando o aumento da glicose no sangue; quando o armazenamento de glicogénio no fígado é insuficiente, o álcool pode bloquear a isogénese da glicose, facilitando a ocorrência de hipoglicémia. Beber grandes quantidades de álcool reduz a tolerância à glicose, enquanto que beber pequenas quantidades de álcool tem pouco efeito sobre ela. Tem sido sugerido que o etanol em si não tem efeito estimulante na secreção de insulina por células pancreáticas β, mas pode ter um certo grau de melhoria da resposta das células pancreáticas β aos estimulantes (por exemplo, açúcar). Os efeitos do consumo de álcool na diabetes ① Hiperlipidemia pode ocorrer com o consumo excessivo de álcool. As principais alterações são o aumento das concentrações de triglicéridos no sangue e de colesterol LDL. Está clinicamente provado que o consumo de álcool em doentes diabéticos não só predispõe à hiperlipidemia, mas também dura muito tempo, especialmente naqueles que não seguem um regime dietético. O consumo de álcool a longo prazo pode causar deficiências nutricionais e é prejudicial para o fígado. Os pacientes tratados com insulina são propensos à hipoglicemia quando bebem álcool com o estômago vazio. Em pacientes com hipoglicemia de sulfonilureia, o consumo de álcool pode causar sintomas tais como pânico, falta de ar e bochechas vermelhas. Os doentes com diabetes podem experimentar um aumento da glucose no sangue e perda de controlo da sua diabetes se beberem álcool com algum alimento à base de carboidratos. O consumo regular de álcool sem alimentos pode inibir a decomposição do glicogénio hepático, reduzindo a quantidade de glicose no sangue e causando sintomas de hipoglicémia. Os dados clínicos relatam que embora haja alguma variação na quantidade de álcool consumida, as calorias totais consumidas pelos consumidores são frequentemente excessivas e, portanto, os níveis de glicose no sangue não são facilmente controlados. Para além do álcool, a principal razão para um fraco controlo metabólico e mesmo deterioração dos consumidores crónicos é a fraca implementação de regimes dietéticos devido ao consumo de álcool. Não é raro os doentes diabéticos sofrerem de cetoacidose diabética causada pelo consumo excessivo de álcool (para além do factor álcool, este é frequentemente um factor precipitante juntamente com a fome, infecção, interrupção do tratamento e sobreaquecimento). Portanto, é melhor para os diabéticos não beber álcool, e se o fizerem, beber apenas pequenas quantidades de cerveja e vinho de fruta com baixa concentração de álcool, e evitar beber com o estômago vazio. Vale a pena lembrar às pessoas com diabetes grave combinada com doenças hepáticas e da vesícula biliar, especialmente as que tomam insulina e drogas hipoglicémicas orais, que o álcool é estritamente proibido. Evitar: açúcar branco, charcos castanhos, glicose e doces de açúcar como açúcar, pastelaria, compotas, mel, conservas, gelados, etc. Evitar: batatas, inhames, taro, raízes, cebolas, cenouras, banha, sebo, natas, manteiga, amendoins, nozes, sementes de girassol, gemas de ovo, fígado, rins e cérebro. Alimentos adequados: grãos grosseiros tais como trigo mourisco, aveia, farinha de milho, feijão de soja e produtos de soja, vegetais. O paciente diabético é propenso à hipoglicemia durante o tratamento, que ocorre quando o açúcar no sangue cai demasiado depressa A Medical Education Network recolhe Em adultos com diabetes, a hipoglicémia é frequentemente desencadeada por saltar refeições regulares ou atrasar refeições ou por exercício intenso. Os sintomas de ligeira hipoglicémia incluem dormência na boca, frio, pele úmida, uma sensação de agitação no peito e fome. Como é tratado? Basta tomar o açúcar prontamente disponível. Beber bebidas doces, por exemplo, sumo clarificado ou refrigerantes, ou comer um pedaço de açúcar e levar consigo doces, por precaução.