1.Why é o açúcar no sangue elevado com a mesma quantidade de calorias, mas a beber papas? Quando comemos, os alimentos no sistema digestivo através de uma série de processos digestivos para serem absorvidos pelo corpo, primeiro através da mastigação bucal, moagem do peristaltismo estomacal, digestão do ácido gástrico e das enzimas digestivas gástricas, até à cavidade intestinal após o papel das enzimas pancreáticas e outras enzimas digestivas, os alimentos serão decompostos em pequenas moléculas que podem ser absorvidas pelo corpo, e depois através da parede intestinal dos vasos sanguíneos para o sistema circulatório do corpo transportado para o corpo pelo corpo para utilização. De facto, a fim de transformar os alimentos em pequenas moléculas que podem ser absorvidas pelo corpo, o processo começa antes de comermos, uma vez que os alimentos são aquecidos e cozinhados de crus para cozinhados, e a sua estrutura química é alterada de firme para solta, o que facilita a digestão e absorção. O arroz contém principalmente amido, que é absorvido na cavidade intestinal, principalmente sob a forma de glucose, através de uma série de processos digestivos. Após cozinhar arroz em papa, devido ao seu maior tempo de aquecimento, o seu amido foi dissolvido sob a forma de moléculas mais pequenas na papa fina, encurtando assim o processo de digestão do corpo, a glucose é rapidamente absorvida, e assim o açúcar no sangue pós-prandial aumentará rapidamente. Se comer a mesma quantidade de arroz, porque o processo de digestão é mais lento do que quando se bebe papa, a glucose é absorvida mais lentamente, e o aumento do açúcar no sangue após as refeições é menos óbvio. 2. os diabéticos podem comer fruta? Algumas pessoas acreditam erradamente que os doentes diabéticos não devem comer fruta. De facto, a fruta contém muitas vitaminas e fibras, que podem não só reabastecer as vitaminas essenciais, mas também estimular o tracto intestinal e aumentar o peristaltismo intestinal, o que é conducente a manter o movimento intestinal suave. As frutas também contêm mais pectina, o que tem um efeito retardador na absorção da glucose, pelo que uma ingestão razoável de fruta é benéfica para a diabetes. No entanto, muitas frutas contêm muito açúcar, pelo que comer uma grande quantidade de fruta com elevado teor de açúcar ao mesmo tempo pode causar um aumento do açúcar no sangue. Para pacientes com bom controlo do açúcar no sangue, ou seja, açúcar no sangue em jejum abaixo de 140mg/dl, 2 horas de açúcar no sangue pós-prandial abaixo de 180mg/dl, hemoglobina glicosilada abaixo de 7,5% e flutuações do açúcar no sangue não muito grandes, isto satisfaz os pré-requisitos para comer fruta. Se o nível de glucose no sangue ainda for muito elevado, não deve comer fruta por enquanto e esperar que a glucose no sangue seja controlada satisfatoriamente antes de começar a comer fruta. Ao comer fruta, os pacientes diabéticos devem comer sempre a mesma quantidade de calorias que se trocassem as suas calorias por alimentos e deduzir as calorias correspondentes dos seus alimentos básicos, de modo a manter constante o número total de calorias. Por exemplo, 4 taels de maçãs têm o mesmo teor calórico que metade de um tael de arroz. Melancia, laranjas, peras, maçãs e kiwis têm um baixo teor de açúcar, enquanto os dióspiros, bananas, liches frescas e tâmaras têm um alto teor de açúcar. Para escolher frutas e vegetais com baixo teor de açúcar (tais como alho-porro, aboborinha, abóbora, abóbora, bok choy, pimenta verde, beringela, pepino, tomate, acelga, couve, colza, inhame, melão de inverno, cabaça amarga, etc.), comer mais vegetais pode também aumentar a ingestão de vitaminas e fibras alimentares para o mesmo fim. O quarto ponto: o “momento” de comer fruta Quanto a comer fruta na refeição principal, ou no meio das duas refeições principais, será fruta como uma refeição, de acordo com as circunstâncias específicas dos pacientes diabéticos para determinar, se o nível habitual de glicose no sangue para a refeição após uma elevada glicose no sangue, a glicose no sangue em jejum não é muito elevada, então a fruta como duas refeições no meio da refeição para comer mais apropriado ( Se a glicemia em jejum for elevada, a fruta deve ser consumida com a refeição principal. Pode descobrir o efeito do tipo e quantidade de fruta sobre a glucose no seu sangue, verificando as alterações no jejum e 2 horas após as refeições quando come fruta e não come fruta, de modo a alcançar a necessidade de um suplemento razoável de fruta.