No Outono, o tempo é relativamente seco, propenso a boca e tosse secas, e as peras estufadas com açúcar de pedra doce e delicioso, consumo apropriado de peras estufadas com açúcar de pedra, pode tocar um pulmão, efeito tosse, é um alimento tónico muito bom de Outono e Inverno. No entanto, existem também certas contra-indicações, geralmente principalmente para doentes diabéticos, doentes com baço e com frio no estômago, doentes com tosse, bem como tentar evitar com alimentos picantes, gordurosos, demasiado frios, demasiado quentes e outros alimentos juntos. As próprias peras contêm uma certa quantidade de açúcar, juntamente com açúcar em pó, o consumo de pacientes que sofrem de diabetes é susceptível de conduzir a um aumento do açúcar no sangue e induzir ao perigo. Para pacientes com baço e estômago frios, o consumo de alimentos frios como pêras com açúcar de pedra pode danificar o baço e agravar a humidade e o frio, podendo também induzir dores abdominais, diarreia e outros sintomas desconfortáveis. Além disso, para pacientes com tosse crónica, embora o próprio açúcar de pedra guisado de pêra tenha um certo efeito tosse, mas o consumo excessivo pode também agravar a descarga de catarro, e eventualmente levar ao fenómeno de catarro. Para além das pessoas mais especiais acima mencionadas, no consumo de açúcar de confeiteiro de pêra, também se deve tentar evitar e evitar alimentos picantes, gordurosos, demasiado frios, demasiado quentes em conjunto, porque o açúcar de confeiteiro de pêra é um alimento tão frio e estes alimentos em conjunto, algumas pessoas são propensas a náuseas, diarreia e outros sintomas desconfortáveis.