As pessoas com colesterol elevado devem evitar alimentos ricos em colesterol, tais como rim de porco, fígado de porco, fígado de galinha, pele de camarão, gema de caranguejo fresca, ovos de codorniz, carne de cordeiro, ovos de pato, ovos de pato salgados, gema de ovo de pato, gema de ovo e cérebro de porco, todos eles contendo mais de 300mg de colesterol por 100g, especialmente os três últimos que contêm mais de 1500mg por 100g. É uma substância que pode frequentemente causar colesterol elevado devido a uma dieta inadequada.
I. O que não se deve comer com colesterol elevado
1, reduzir a ingestão de gorduras animais, tais como banha, manteiga, borrego gordo, carne gorda de pato, etc.
2. o teor de colesterol da gema de ovo é muito elevado, incluindo ovas e lulas de peixe, por isso tente não as comer.
3, abstinência rigorosa do álcool, porque o álcool promoverá a síntese de colesterol endógeno e triglicéridos, conduzindo assim a um aumento dos lípidos no sangue.
4.You não pode comer marisco com teor de colesterol, tais como camarões, caranguejos, sardinhas, choco (lula), gema de caranguejo, pasta de caranguejo e amêijoas são todos ricos em colesterol.
5, o açúcar é a matéria-prima do colesterol, que é conhecida por muitas pessoas, tão delicada vida picuinhas para comer menos.
6.Patients com hipercolesterolemia deve primeiro controlar a sua ingestão de colesterol elevado para menos de 200 mg por dia. Gema de ovo, miudezas de animais (fígado, pulmão, rim, pâncreas, coração, etc.), ovas de peixe, cérebro (cérebro de porco, cérebro de ovelha, etc.), ovas de camarão, carne gorda, gema de caranguejo, etc., são todos alimentos ricos em colesterol elevado, e devem ser evitados tanto quanto possível na dieta diária, ou comer menos para controlar o consumo.
7, os doentes hipercolesterolémicos consomem quantidades excessivas de ácidos gordos saturados, que podem levar à aterosclerose coronária, causando trombose e outras doenças. As gorduras e óleos animais são ricos em ácidos gordos saturados, enquanto as gorduras e óleos vegetais são ricos em ácidos gordos insaturados, portanto, a dieta habitual para utilizar gorduras e óleos vegetais para cozinhar, tais como óleo de amendoim, azeite, óleo de girassol, etc.
8, o óleo de coco em óleo vegetal é uma excepção, rico em colesterol, não deve ser consumido. Nata, manteiga, etc. e os seus produtos também devem ser consumidos com parcimónia. Para além de cozinhar gorduras, é também importante evitar carnes e outros alimentos ricos em gorduras. Os alimentos fritos também devem ser evitados tanto quanto possível, já que muitos alimentos fritos no mercado são feitos com gorduras animais.
9, pensamos muitas vezes que o colesterol do peixe não é tão elevado como o da carne, de facto, nem todos os peixes são assim, alguns peixes aquáticos também não estão autorizados a comer.
10. as gorduras e óleos animais não devem ser rejeitados como se fossem veneno. É um facto bem conhecido que a ingestão excessiva de gorduras animais é prejudicial para a saúde, mas o facto de confiar nas gorduras vegetais como fonte de gordura corporal durante muito tempo é também prejudicial para a saúde é um facto que muitas pessoas não se apercebem. Os pacientes com colesterol elevado devem reduzir o seu consumo de gorduras e óleos animais, mas não devem recusar-se a consumi-los por completo, devendo antes complementá-los com moderação para melhor proteger os seus vasos sanguíneos.
Os pacientes com colesterol elevado devem também tentar beber menos álcool e fumar menos para reduzir os danos no fígado e pulmões, o que de outra forma é prejudicial para a redução do colesterol. Se possível, tente deixar de fumar e de beber.
12. controlar a ingestão de hidratos de carbono e o total de calorias. Como todos sabemos, a ingestão de calorias alimentares excessivas a longo prazo levará à obesidade. Os alimentos de baixa caloria podem prevenir a obesidade e assim indirectamente reduzir a síntese do colesterol. As pessoas mais velhas não devem comer demasiado ou demasiado porque são menos activas em geral, para que possam evitar ganhar peso. Para limitar a ingestão de açúcar excessivo, os testes com animais em frutose podem sintetizar a gordura no fígado e a formação de fígado gordo, de facto, os doentes obesos mesmo que já não consumam açúcar, se não através de tratamento, o colesterol e a gordura no sangue também está a aumentar.
13, aumentar a ingestão de alimentos contendo muita fibra. A investigação médica demonstrou que existe uma rica ingestão de fibras na dieta, e o colesterol no sangue de pessoas normais permanece naturalmente equilibrado. As fibras no intestino podem combinar-se com o ácido biliar do metabolito do colesterol e excretadas com fezes, reduzindo assim os níveis lipídicos no sangue. É importante notar que os alimentos ricos em fibras antagonizam o efeito dos alimentos lipídicos no aumento do colesterol no sangue. Portanto, manter uma certa quantidade de fibra ingerida é muito benéfico para a redução do colesterol no sangue.
14. aumentar a ingestão de alimentos que contenham vitamina C. A investigação científica moderna confirmou que quando existe uma deficiência moderada de vitamina C no corpo humano, esta pode levar a.
Níveis elevados de colesterol no sangue e fígado; taxa reduzida de conversão do colesterol em sais biliares, o que aumentará a acumulação de colesterol; ③ Mesmo que os alimentos não contenham colesterol, é fácil desenvolver lesões ateroscleróticas. Uma vez que o corpo humano não tem a função de sintetizar a vitamina C por si só, depende principalmente dos alimentos para a fornecer. Foi determinado que o teor de vitamina C no plasma e nos glóbulos brancos dos idosos é inferior ao dos adultos, pelo que podem ser utilizados mais vegetais e frutas frescos para suplementar quantidades adequadas de vitamina C.
15. deve ser dada atenção à suplementação de alimentos que contenham fosfolípidos, crómio e iodo. Os fosfolípidos desempenham o papel de emulsionante no plasma sanguíneo, afectando o transporte e a deposição de colesterol e gordura. Comer mais produtos de soja ricos em fosfolípidos e outros alimentos pode ajudar a manter a proporção adequada de fosfolípidos em relação ao colesterol no sangue; a falta de crómio no corpo humano pode não só levar a perturbações do metabolismo do açúcar, mas também contribuir para o aumento do colesterol no sangue; e a suplementação adequada de crómio pode fazer uma queda significativa do colesterol no soro.
Segundo, a forma eficaz de baixar o colesterol
1. comer mais peixe
Um estudo sobre os efeitos dos ácidos gordos Omega-3 (presentes em peixes como o atum, cavala, salmão e sardinha) no hdl-c mostrou que ao comer peixe uma vez por semana ou mesmo uma vez por dia, pode efectivamente reduzir a ingestão de gordura saturada.
2. comer mais alimentos ricos em fibras
Grãos inteiros e pão e outros alimentos com elevado teor de fibras podem efectivamente reduzir a quantidade de ldl-c no corpo. Os especialistas em nutrição salientam que para alcançar o efeito de influenciar os níveis de colesterol, a dieta deve ter 15-30 gramas de fibra. Pode-se acrescentar um prato de amoras ao pequeno-almoço, meia tigela de lentilhas ao almoço e um prato de massa integral ao jantar, mais cinco pêssegos secos cortados ao meio como aperitivo.
3. consumir quantidades adequadas de vitamina C
A investigação realizada na Universidade Tufts em Massachusetts mostrou que os níveis sanguíneos de vitamina C são directamente proporcionais à quantidade de hdl-c no corpo. Os especialistas recomendam comer três a quatro porções de alimentos ricos em vitamina C, tais como citrinos, batatas, brócolos, couve-flor, morangos, papaia e vegetais de folha verde escura todos os dias para aumentar a quantidade de vitamina C no sangue, aumentando assim a quantidade de hdl-c no corpo e assegurando um fluxo sanguíneo suave. A vitamina C, vitamina E e outros componentes com efeitos antioxidantes não podem reduzir directamente o colesterol no sangue, mas ajudar a reduzir o colesterol nos vasos sanguíneos.
4, comer mais produtos de soja
Os produtos de soja como o tofu e a proteína vegetal inchada contêm um fitoquímico natural chamado isoflavonas. Estudos demonstraram que esta substância química ajuda a remover ldl-c artéria danificadora do corpo.
5, preste atenção ao peso
Quanto mais se pesa, mais colesterol o corpo produz. Um estudo de 20 anos nos Países Baixos concluiu que o peso é o determinante mais importante do colesterol sérico. Por cada 2,2 libras de peso corporal ganho (cerca de 1 kg), a quantidade de colesterol aumenta em 2 pontos. Além disso, o renomado Instituto do Coração de Framingham também encontrou uma clara correlação entre o colesterol sanguíneo e o peso corporal.
O colesterol na dieta pode aumentar o colesterol no sangue, mas o colesterol saturado é aumentado a um nível mais baixo.
6. reduzir o consumo de gordura
O efeito da gordura saturada é três vezes pior do que o do colesterol dietético. Portanto, é melhor ser inteligente e reduzir o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, tais como carne, natas, queijo e gorduras hidrogenadas. Sempre que possível, substituí-los por peixe, aves de capoeira, produtos lácteos magros e gorduras polinsaturadas tais como óleo de milho, óleo de soja e óleo de açafroa (samower).