Pode ter a certeza de que os diabéticos podem comer sésamo preto porque é rico em proteínas, ácido oleico, ácido linoleico, ácido linolénico, lecitina, ácido nikónico, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E e cálcio, fósforo, ferro, magnésio e selénio, que têm funções anti-envelhecimento e de prevenção de doenças cardiovasculares. O ácido linoleico no sésamo preto tem um efeito regulador do colesterol, e a vitamina E no sésamo preto tem um efeito protector nas células pancreáticas. O sésamo preto é benéfico para os diabéticos, que podem comer sementes de sésamo preto a uma taxa de 10-15 gramas por dia. Verificou-se que comer nozes com moderação pode ajudar a prevenir a ocorrência de diabetes tipo 2, tais como amendoins, sementes de sésamo, sementes de melão, avelãs, nozes, amêndoas, etc. Estes alimentos contêm ácidos gordos insaturados, fibra alimentar e magnésio, que podem melhorar a secreção de insulina no organismo e a decomposição do açúcar pela insulina, atingindo assim o objectivo do controlo do açúcar no sangue. No entanto, os frutos secos são também um alimento de alto teor calórico e devem ser consumidos em quantidades limitadas.