Durante o Ano Novo chinês, as reuniões familiares e as visitas a amigos e familiares são uma ocasião de alegria, e comer e beber são indispensáveis. Então, os doentes com cancro do estômago só podem olhar para a deliciosa comida na mesa de jantar da passagem de ano e ver outros a festejar nela, enquanto só podem estar ansiosos? Claro que não, este artigo dir-lhe-á como ter um jantar de Ano Novo chinês na sua língua.
Pacientes que não foram submetidos a cirurgia
Alguns pacientes não podem ser operados antes do Ano Novo Chinês por várias razões. Os doentes com estadiamento precoce podem comer a mesma dieta normal que as suas famílias, enquanto que os doentes com doença em fase intermédia são aconselhados a comer uma dieta semi-líquida. O princípio da alimentação é escolher alimentos leves, facilmente digeríveis, de alta energia e com elevado teor de proteínas. Também são recomendados alimentos ricos em vitaminas e oligoelementos. Alimentos nutritivos e de fácil digestão são preferidos para as refeições principais e acompanhamentos. Evitar comer alimentos crus, picantes ou ásperos e indigestos para evitar que a superfície do tumor se quebre e sangre devido à irritação alimentar. É claro, não comer alimentos assados, assados, fumados ou fritos. Não ingerir alimentos com bolor, expirados ou com alto teor de sal. Alguns pacientes são diagnosticados numa fase posterior e têm mesmo sintomas de obstrução gastrointestinal incompleta, pelo que devem comer sob a orientação de um especialista. Para pacientes com obstrução gastrointestinal completa no momento do diagnóstico, recomenda-se o jejum e a hospitalização.
Pacientes com cancro gástrico pós-operatório
O que é que posso comer?
Como regra geral, os pacientes devem escolher alimentos leves, facilmente digeríveis, de alta energia e com elevado teor de proteínas, a fim de se adaptarem à situação actual do tracto digestivo reconstruído. Os alimentos ricos em vitaminas e oligoelementos também devem ser consumidos. Os alimentos nutritivos e de fácil digestão devem ser escolhidos para as refeições principais e acompanhamentos, e os alimentos crus devem ser evitados. Inicialmente, duas semanas após a gastrectomia, pode comer uma dieta semi-líquida, como macarrão, wontons, painço e tâmaras vermelhas mingau e creme de ovos. Gradualmente comer alimentos tais como arroz mole, bolinhos, wontons, vegetais de folhas verdes, sumo de laranja acabado de espremer, etc. Gradualmente aumentar adicionar vegetais e frutas frescas, carne, peixe, ovos, leite e produtos de soja.
Posso comer frutos do mar?
A maioria dos pacientes costeiros tem o hábito de comer marisco. Pode-se comer marisco cozido que é mastigado lentamente, não se recomenda o sashimi, e não se recomenda algum marisco firme, difícil de mastigar e não facilmente digerido. É especialmente difícil para os pacientes com gastrectomia total digerir estes alimentos devido à falta de ácido estomacal.
Posso comer comida “peluda”?
As famílias dos doentes perguntam frequentemente se podem comer ovos porque são “peludos”. Não há provas clínicas de que os ovos ou outros alimentos aumentem a incidência ou recorrência do cancro gástrico. Os ovos são ricos em proteínas e aminoácidos, que ajudam a melhorar a nutrição dos pacientes, e em particular o creme de ovos, que é semi-líquido e menos susceptível de causar complicações, tais como obstrução digestiva. Portanto, a chamada “comida cabeluda” pode ser usada com total confiança.
Posso tomar produtos tónicos?
Há uma vasta gama de suplementos no mercado, mas os suplementos ou produtos de saúde não são um substituto para os medicamentos destinados a tratar qualquer doença. Podem regular certas funções fisiológicas e melhorar o estado fisiológico, mas não podem corrigir o estado patológico ou curar qualquer doença. Alguns suplementos podem ser utilizados para os doentes com cancro gástrico para desempenhar um certo “papel de apoio” (papel auxiliar), melhorar a qualidade de vida e o estado nutricional, mas não têm efeito anticancerígeno, não podem matar células cancerosas e não podem substituir os medicamentos anticancerígenos. Se tomar demasiados suplementos, pode também sofrer de danos hepáticos e de transaminases elevadas. Os pacientes devem ter cuidado na escolha dos suplementos, uma vez que alguns dos chamados “materiais científicos populares” enganam os pacientes ao publicitarem os efeitos preventivos e curativos de certos suplementos.
Posso beber álcool?
Durante o Ano Novo Chinês, a reunião familiar é uma ocasião de alegria e uma pequena bebida irá contribuir para o ambiente festivo. Os pacientes com complicações como esofagite de refluxo, gastrite residual e síndrome de dumping são aconselhados a não beber álcool de todo.
O que é que eu não devo comer?
Em princípio, excepto para os pacientes que estão a tomar medicamentos, não é aconselhável abster-se de comer em demasia, uma vez que isto pode afectar o equilíbrio nutricional. Após a cirurgia gástrica, a função digestiva do estômago é reduzida. Portanto, durante o período de recuperação, tente não comer alimentos susceptíveis de causar aderências intestinais, tais como arroz glutinoso (bolinhos e bolinhos), bananas verdes, persimões, cogumelos, konjac, etc. Os vegetais crus não são fáceis de digerir e devem ser cortados em pequenos pedaços antes de serem cozinhados e mastigados completamente ao comer. Grãos grosseiros, nozes, feijões secos, vegetais com muita fibra grosseira (por exemplo, rebentos de bambu, aipo, alho), alimentos produtores de gás (por exemplo, nabos, batatas brancas, cebolas, bebidas carbonatadas, cerveja, etc.) e alimentos irritantes não devem ser utilizados na fase inicial da recuperação.
Os factores dietéticos estão mais estreitamente associados ao desenvolvimento do cancro gástrico. Os compostos nitroso ou os seus precursores, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, aflatoxinas e outros carcinogéneos foram identificados como cancerígenos e podem estar presentes em determinados alimentos e entrar no organismo através da dieta para desencadear o cancro do estômago. Os alimentos assados, assados, fumados e fritos contêm grandes quantidades de PAH cancerígenos, que aumentam grandemente a probabilidade de cancro do estômago, tais como carne salgada, peixe salgado e vegetais em conserva, enchidos e presuntos fumados, fritos e assados. O fumo intenso e o consumo de álcool podem aumentar o risco de cancro. Não coma alimentos com bolor ou fora de prazo. Os alimentos ricos em sal podem danificar a barreira da mucosa gástrica e prolongar o tempo de esvaziamento gástrico, promovendo indirectamente a entrada de substâncias cancerígenas na mucosa gástrica, o que pode levar ao cancro.
Quanto é que devo comer?
Após gastrectomia, o volume do estômago é significativamente reduzido, pelo que uma dieta semi-líquida ou geral de cerca de 50 g por refeição é apropriada, e uma dieta líquida de cerca de 100 ml é apropriada, dependendo das circunstâncias individuais, e as necessidades dietéticas dos pacientes de diferentes pesos variam. Deve também notar-se que existem diferenças significativas na ingestão alimentar entre o Norte e o Sul, e os pacientes em cada região devem fazer os ajustamentos adequados à ingestão alimentar acima recomendada de acordo com as suas próprias circunstâncias. Em geral, um oitavo de estômago cheio é suficiente, e simplesmente falando, a própria sensação do paciente deve prevalecer, desde que não haja desconforto como a plenitude depois de comer. Se sentir náuseas ou inchaço depois de comer, deve reduzir ou parar de comer. Quando os sintomas tiverem desaparecido e o doente estiver melhor, recomece a comer.
Como é que eu como?
É importante comer gradualmente e em pequenas porções. Após uma gastrectomia maior ou total, a capacidade do estômago é reduzida ou os intestinos são substituídos pelo estômago, o que afecta a alimentação do estômago e as funções digestivas. Como apenas uma pequena parte do estômago permanece após gastrectomia radical ou após gastrectomia total, a capacidade de comer é significativamente reduzida em comparação com a original. No entanto, após a cirurgia do cancro gástrico, o peso do paciente diminui geralmente em diferentes graus em comparação com o peso antes da cirurgia, pelo que o paciente não precisa de comer demasiado para recuperar rapidamente o peso original. Especialmente quando se aprecia comida, deve-se evitar comer em excesso.
Coma refeições mais pequenas e mais frequentes.
Os pacientes devem, portanto, desenvolver bons hábitos alimentares, comer a intervalos regulares, comer regular e quantitativamente, e insistir em comer mais refeições em quantidades menores, de preferência mais de seis refeições por dia. Beba o mais regular e quantitativamente possível, excepto em casos individuais. Comer menos e mais refeições não só é bom para a digestão e absorção, como também aumenta a ingestão calórica total e evita a perda de peso. Se comer de duas em duas horas, pode evitar a ocorrência de síndrome hipoglicémica. As refeições pequenas e frequentes são um regime alimentar importante para os doentes com gastrectomia.
Mastigar e engolir lentamente.
Após a cirurgia do cancro gástrico, falta a função de moagem do estômago, pelo que a função mastigatória dos dentes deve desempenhar um papel mais importante. Ao comer alimentos grosseiros e indigestos, os pacientes devem mastigar lentamente e comer à velocidade que melhor lhes convier. No entanto, esta velocidade varia de pessoa para pessoa e pode mudar dependendo do procedimento ou dos alimentos, bem como ao longo do tempo.
Ao prestar atenção aos pontos acima referidos, os doentes com cancro do estômago podem também desfrutar da deliciosa comida na sua língua e ter um Ano Novo Chinês alegre e quente.