Os diabéticos podem escolher entre uma grande variedade de grãos grosseiros, tais como arroz de sorgo, arroz preto, lastro de milho, trigo mourisco, painço e outros grãos grosseiros. Isto é mais saudável e terá menos impacto no açúcar no sangue. No entanto, não o transformem em grãos grosseiros e arroz, pois isto causará um aumento significativo dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, os diabéticos não devem comer uma dieta baseada em grãos grosseiros, uma vez que isto levará à falta de certos nutrientes no corpo, e devem comer uma combinação de grãos grosseiros e finos, para que uma dieta razoável seja conducente ao ajustamento do açúcar no sangue e ao tratamento da diabetes.