Para pacientes diabéticos com refeições extra, recomenda-se a escolha de alimentos com elevado teor proteico, como carne magra, carne de vaca, leite, iogurte e ovos, que têm pouco impacto sobre o açúcar no sangue total do paciente. Se um paciente diabético tiver um controlo muito bom do açúcar no sangue, por exemplo, açúcar no sangue em jejum de 5-6 mmol/L e açúcar no sangue menos de 7 mmol/L 2 horas após as refeições, é também apropriado comer um pouco de fruta com menor teor de açúcar para uma refeição extra, neste caso. Os doentes diabéticos com refeições adicionais, não devem comer alimentos básicos, bolachas, snacks, estes alimentos não só têm um maior impacto sobre este açúcar no sangue, como também não têm grandes benefícios para a saúde.