O cancro do estômago está de facto intimamente relacionado com “comer”. A incidência do cancro gástrico é maior nos homens do que nas mulheres, e a incidência do cancro gástrico é maior nas pessoas de meia-idade e nos idosos. Para além da inflamação crónica, úlceras e crescimento intestinal no tracto digestivo, a ocorrência de cancro do estômago é também influenciada pela alimentação e hábitos alimentares. Os alimentos com bolor, armazenados durante demasiado tempo, e algumas pessoas gostam de comer pickles e fritos, podem todos levar a uma maior incidência de cancro do estômago. A principal razão para o maior risco de cancro do estômago é que estes alimentos contêm nitritos perigosos, que podem ser transformados em nitrosaminas pelo ácido estomacal e bactérias e causar cancro do estômago. Portanto, para a prevenção do cancro do estômago, as principais medidas são as seguintes 1. Proibição de fumar e álcool O fumo contém muitas substâncias cancerígenas ou cancerígenas como o benzo(a)pireno, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos e dibenzocarbazol, que é uma das causas do cancro do esófago e do cancro do estômago. Embora o álcool em si não seja uma substância cancerígena, o álcool forte pode irritar a mucosa gástrica, danificando-a e promovendo a absorção de substâncias cancerígenas. É ainda mais prejudicial se o álcool for consumido em conjunto com o fumo. Como o álcool aumenta a permeabilidade das membranas celulares, aumenta a absorção de substâncias cancerígenas no fumo. 2. evitar alimentos fumados, salgados e bolorentos O peixe fumado e a carne grelhada contêm uma grande quantidade de substâncias cancerígenas. Os alimentos fritos, cozinhados e queimados e os óleos alimentares utilizados repetidamente a altas temperaturas também contêm tais substâncias cancerígenas e devem ser consumidos com parcimónia. Os bolores alimentares são causados por bolores, alguns dos quais são fungos tóxicos e são fortemente carcinogénicos. Ao mesmo tempo, alguns alimentos no papel de fungos tóxicos, mas também produzem um grande número de nitritos e aminas secundárias, podem ser consumidos e sintetizados em nitrosaminas e carcinogénicos. Os pickles contêm grandes quantidades de nitritos e aminas secundárias, que podem ser sintetizados em nitrosaminas e são altamente cancerígenos quando consumidos pela acidez certa no estômago ou por bactérias. Portanto, um momento para comer os alimentos, é recomendado que a refrigeração do frigorífico. 3. prevenção da obesidade, depressão mental prolongada, etc. Vários tipos de alimentos utilizados para afastar o cancro do estômago 1. Alho: O alho é um alimento reconhecidamente anticancerígeno e tem efeitos anticancerígenos óbvios. Estudos epidemiológicos mostram que as pessoas que consomem alho cru têm uma incidência muito baixa de cancro do estômago porque o alho pode reduzir significativamente o conteúdo de nitritos no estômago e reduzir a possibilidade de síntese de nitrosaminas, desempenhando assim um papel na prevenção do cancro. Alguns peritos sugerem que cortar dentes de alho para consumo adequado é mais eficaz na prevenção do cancro. 2, cebola: comer cebola também pode reduzir o conteúdo de nitritos no estômago, mais importante, a cebola também contém uma substância chamada carvalho, é uma substância natural anti-cancerígena. Estudos mostram que as pessoas que comem cebolas regularmente têm uma incidência 25% inferior de cancro do estômago do que as pessoas que comem menos ou nenhuma cebola. 3, cogumelos: este tipo de alimento inclui cogumelos, cogumelos shiitake, cogumelos enoki e assim por diante, bem como orelha de madeira. Os cientistas descobriram que muitos cogumelos nos alimentos contêm substâncias anti-cancerígenas, que podem desempenhar um papel na prevenção do cancro. Por exemplo, os polissacáridos contidos nos cogumelos são altamente eficazes no combate ao cancro. Os polissacáridos contidos no fungo preto e no fungo branco são também uma substância anti-cancerígena eficaz. Tomate: O tomate contém licopeno e caroteno. São ambos antioxidantes, especialmente licopeno, que podem neutralizar os radicais livres no corpo e são benéficos para a prevenção de cancros gástricos e digestivos, bem como cancros da mama e da próstata. 5.Cauliflower: A couve-flor contém mais elementos vestigiais de molibdénio, que podem bloquear a síntese de substâncias cancerígenas nitrosaminas, e pode desempenhar um papel na prevenção do cancro e do cancro. Alguns estudos relataram que a couve-flor também contém uma enzima chamada pequeno sulfureto que pode estimular a actividade celular e pode parar a formação de células cancerígenas. Comer couve-flor para prevenir o cancro do esófago, cancro do estômago, etc., têm um certo papel. 6, chá verde: o chá verde é uma das substâncias naturais de prevenção do cancro que têm sido valorizadas nos últimos anos. Ensaios em humanos confirmaram que beber 1 a 5 gramas de folhas de chá todos os dias pode bloquear significativamente a síntese de nitrosaminas no organismo. Além disso, couve, cenoura, cebola e citrinos são também alimentos dourados para prevenir o cancro do estômago. O ajustamento da dieta para prevenir o cancro do estômago inclui: dieta pobre em sal, que pode reduzir a ingestão de nitratos e nitritos. Beber mais leite e comer mais vegetais e frutas frescos, ricos em vitamina C, pode inibir a combinação de nitrito e amina. Inquéritos relevantes confirmaram que as pessoas que tomam vitamina C durante muito tempo em áreas com elevada incidência de cancro do estômago são menos propensas a ter cancro do estômago.